Үүрд хадгалагдах, хэрэглээнд тохирсон хүнс, хүнсний бус бүтээгдэхүүнийг олоход хэцүү байдаг. Бүтээгдэхүүний сав, баглаа боодол дээр үйлдвэрлэгчид үргэлж дуусах хугацааг заадаг боловч заримдаа бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа "хадгалах хугацаа" гэсэн бичээсийг олж харах боломжтой байдаг бөгөөд хэрэглэгч бүр эдгээр ойлголтын хооронд ямар ялгаа байгааг мэддэггүй.
Хугацаа дуусах хугацаа хэд вэ?
Хугацаа дуусах хугацаа нь тухайн бүтээгдэхүүнийг ашиглах боломжгүй эсвэл хэрэглэхэд тохиромжгүй болох хугацааг хэлнэ. Дуусах хугацааг тогтоосон үйлдвэрлэгч нь бүтээгдэхүүний баталгаатай чанарын хугацааг баталгаажуулдаг.
Хугацаа дуусах хугацааг тогтоосон бүтээгдэхүүнүүд нь үнэртэн, гоо сайхан, хоол хүнс, гэр ахуйн химийн бодис, эм зэрэг орно. Тодорхой бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол дээр хугацаа нь дуусах хугацааны талаархи мэдээллийг "сайн", "өмнө нь ашиглах", "өмнө нь сайн" гэсэн хэд хэдэн аргаар ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд мууддаг бүтээгдэхүүнийг хадгалах хугацааг "цаг, өдөр, сар" -аар зааж өгөх ёстой. 3 сар хүртэлх хугацаанд хэрэглэхэд тохиромжтой бүтээгдэхүүний хувьд - "өдөр, сар". Хэрэв дуусах хугацаа 3 сараас дээш бол "сар, жил" гэсэн мэдээллийг хэрэглэнэ.
Хадгалах хугацаа нь дууссан бүтээгдэхүүнийг, ялангуяа хоол хүнс, эм бэлдмэл хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энэ нь харшлын урвал, эрүүл мэндийн асуудал, хордлого үүсгэж улмаар нөхөж баршгүй үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.
Хадгалах хугацаа гэж юу вэ
Энэ нэр томъёо нь хадгалах дүрмийн дагуу бүтээгдэхүүнийг шинж чанараа алдахгүй байх хугацааг хэлнэ, энэ нь техникийн болон зохицуулалтын баримт бичигт нийцсэн байх ёстой. Хадгалах хугацаа дууссаны дараа хүнсний бүтээгдэхүүнийг ашиглах боломжтой хэвээр үлдэх боловч чанарын шинж чанар нь бага зэрэг буурч магадгүй юм.
Үндсэндээ хадгалалтын хугацаа нь тодорхой хязгаарлагдмал хугацааг шаарддаггүй хүнсний бүтээгдэхүүний төрөл, жишээлбэл, хүнсний ногоо, жимс жимсгэний хадгалалтын хугацааг тогтоодог. Хадгалах хугацааг үйлдвэрлэсэн огнооноос эхлэн тоолох бөгөөд сав баглаа боодол, саванд хоёр огноогоор зааж өгнө: огноо бүхий "хадгалах хүртэл", эсвэл өдөр, сар, жилийн тоог декодчилсон "хадгалах".
Барааны чанар нь зөвхөн зөв тогтоосон хадгалах хугацаанаас гадна зохих ёсоор нь бүрдүүлсэн нөхцлөөс хамаарна. Энэ тохиолдолд бараа бүтээгдэхүүний доройтолд нөлөөлж буй гол хүчин зүйлийг харгалзан үзэх шаардлагатай. Эдгээр нь өндөр чийгшил, хүйтэн жавар эсвэл эсрэгээрээ хэт өндөр агаарын температур, нарны шууд тусгал юм.
Эхний ээлжинд эдгээр ойлголтуудын нийтлэг шинж чанарууд байгаа хэдий ч та сав баглаа боодол дээр заасан хугацаа, хадгалах хугацааг сайтар судалж, тэдгээрийн ялгаа юу болохыг ойлгох хэрэгтэй. Энэ нь тохирох бүтээгдэхүүнийг өндөр чанартай амжилттай худалдан авах түлхүүр бөгөөд эрүүл мэндэд аюултай муудсан бүтээгдэхүүний хэрэглээг хасах болно.
