Талх бол хоолны дэглэмийн чухал хэсэг бөгөөд энэ нь мэдрэлийн системд шаардлагатай В бүлгийн амин дэм, арьс, хумс, үсэнд хэрэгтэй Е аминдэм, мөн хоол боловсруулахад зайлшгүй шаардлагатай ургамлын эслэг юм.. Үүнээс гадна талханд хүнсний ногооны уураг, органик хүчил, фосфор, төмрийн давс агуулагддаг.
Хамгийн эрүүл талх гэж юу вэ?
Талх нь хөх тариа, улаан буудай, үр тариа, хивэг байж болно гэдгийг бүгд мэддэг. Ерөнхийдөө олон төрлийн талх байдаг бөгөөд тэдгээрийн хамгийн өндөр илчлэг нь хамгийн өндөр зэрэглэлийн улаан буудайн гурилаар хийсэн талх юм. Энэ нь бараг ургамлын гаралтай уураг, микроэлемент агуулдаггүй боловч маш их нүүрс ус агуулдаг. Цагаан талхыг их хэмжээгээр идэх нь жин нэмэхэд хүргэдэг төдийгүй зүрх судасны болон дотоод шүүрлийн өвчнийг өдөөж болно.
Хөх тарианы талх нь цагаан талхнаас илчлэг багатай, эслэг ихтэй, кали, магни, төмөр агуулдаг. Гэхдээ ийм талхыг хоол боловсруулах эрхтний өвчтэй хүмүүс хэрэглэж болохгүй. Хамгийн ашигтай нь хивэг нэмсэн том ширхэгтэй гурилаар хийсэн талх юм. Өчигдрийн талх шинэхэн талхнаас илүү сайн шингэж, ходоодонд илүү ач тустай гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй болов уу.
Талх ба турах
Жин хасахын тулд цагаан талхнаас татгалзаж, хараар солих хэрэгтэй гэсэн бодол байдаг. Үнэн хэрэгтээ эдгээр сортуудын калорийн агууламжийн ялгаа нь тийм ч том биш (хэрэв та энгийн улаан буудайн талхыг нэмэлтгүйгээр авбал), гэхдээ хар талх нь илүү их давс агуулдаг бөгөөд энэ нь эргээд усыг хадгалж, липидийг удаашруулдаг. бодисын солилцоо.
Талхнаас бүрмөсөн татгалзах болов уу? Шаардлагагүй юм! Зөвхөн хоолны дэглэмийн туршид үр тарианы хивэг талх руу шилжихэд хангалттай. Хоолны талх нь туслах болно, гэхдээ зөвхөн шахсан угаагч шиг харагддаг. Энэ хэлбэрээр нүүрс ус нь зураг дээр тийм ч муу биш юм.
Талх хэрэглээний түвшин
Эрүүл хүн өдөрт 350 гр хүртэл үр тарианы талх идэж болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та жингээ хасахыг хүсч байвал энэ хэмжээг өдөрт 3 зүсмэл болгон бууруулж, тус бүр нь 35 гр жинтэй байх ёстой. Талхнаас авсан илчлэгээ зарцуулж амжихын тулд өглөө нь идэх нь хамгийн сайн арга юм.
Бүх үр тарианы талх
Орц:
- 250 гр үр тарианы гурил;
- 250 гр улаан буудайн гурил;
- 2 tbsp. хүрэн сахар халбага;
- 2 шилтэй kefir;
- 1 халбага давс, сод;
- 1 tbsp. ургамлын тос халбага.
Бэлтгэл:
Жорны бүх сул бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хутгана, аажмаар kefir, цөцгийн тос нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Дунд зэргийн хэмжээтэй боов хэлбэржүүл. Илгэн цаасаар хучсан тос түрхсэн жигд хуудсан дээр тавь. 210 ° С-т 30 минут орчим жигнэх хэрэгтэй.
