Цөцгий тосыг сайн ташуурдуулж, хэлбэр дүрсийг нь хадгалсан байх ёстой тул тослог ихтэй, ихэвчлэн 33% эсвэл 35% -тай уух хэрэгтэй. Үйл явцыг анхааралтай ажиглахын зэрэгцээ цөцгий нь маш хүйтэн ташуурдуулдаг. Холигч хутганы доорх цагаан массыг өтгөрөхөд цохихоо боль, тэгэхгүй бол цөцгий нь хэт тослог, амтгүй болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- тос 33%
- желатин
- нунтаг элсэн чихэр
- самар
- шоколад
- кофе
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгийтэй тос.
Нэг аяга ташуурдуулагч тосыг аяганд хийнэ. Мөсөн шоо дөрвөлжин ёроолд нь гүн гүнзгий саванд хийж мөсөн дээр аяга тавина. Цөцгий холигч бага хурдаар ташуурдаж эхэл, аажмаар нэмэгдүүл. Нимгэн урсгалаар цөцгий рүү ½ аяга нунтаг сахар хийнэ. Бэлэн цөцгий нь холигчийн ирнээс дусдаггүй. Кремээ өргөн дарсны шилэнд хийж даруй үйлчилнэ. Дээр нь үрж жижиглэсэн шоколадаар кремээ цацна.
Алхам 2
Цөцгий, кофены тос.
Дутуу шилэн хар хүчтэй кофе чанаж идээрэй. Кофе хөргөсний дараа дотор нь 2 цайны халбага желатин дэвтээнэ. Хавдсан желатиныг удаан гал дээр уусгана. Үүнийг хөргөнө үү.
250 гр хүйтэн цөцгий 33% ташуурдуулж, холигч хутганы доор 2 хоолны халбагыг нэмнэ. халбага элсэн чихэр. Цөцгий өтгөрөхөд желатинтай хөргөсөн кофег хийнэ. Хутгах Бялуу давхарга дээр тос хэрэглээрэй.
Алхам 3
Самар тос.
1 tbsp нэвт норгоно. Желатин халбага, 30 минутын турш шилэн аяганд хийнэ. Хавдсан желатиныг гал дээр саванд хийж бүрэн уусгах хүртэл хутгана. Хуурай хайруулын тавган дээр хальсалж самар эсвэл hazelnuts (100 гр) шарсан мах. Гүн саванд хийнэ, хутгагчтай холино. 33% -ийн цөцгийтэй cream литр зуурсан гурилыг самар руу хийнэ, 1 аяга нунтаг сахар нэмнэ. Ууссан желатиныг шүүгчээр нэвтрүүлнэ. Үр хольцыг өтгөртөл нь цохино. Саванд хийж хөргөгчинд хадгална.
