Дэлгүүрээс худалдаж авсан сүү нь цөцгий хийхэд ашиглаж болох цөцгийн дээд давхаргыг орхихгүй. Худалдан авсан сүүг давхаргад оруулахгүйн тулд тусгай аргаар нэгэн төрлийн болгодог. Урьдчилан савласан цөцгийд мөн адил хамаарна. Хэрэв та гар хийцийн цөцгий хийж үзэхийг хүсвэл хөдөө тос худалдаж аваарай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- хөдөөгийн сүү;
- rustic тос;
- kefir;
- байгалийн тараг;
- нимбэгийн хүчил;
- желатин
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгийтэй хамт тарагны амтлагчаар амтлаарай. Бүрэн тослогтой сүүний савыг нэг шөнийн дотор хөргөгчинд хадгална. Өглөө нь өтгөн цөцгий тосыг дээрээс нь аваад өөр шилэн саванд хийнэ. Хоёр хоолны халбагын тараг нэмээд гал тогооны өрөөний лангуу гэх мэт дулаан газар тавь.
Алхам 2
Өдөр өнгөрсний дараа вааранд байгаа цөцгий чинь исгэж, давхраатай болсон. Цөцгийн дээд зузаан давхаргыг арилгаж, хуушуурын шар сүүний хэрэглэнэ.
Алхам 3
Цөцгий нь kefir-тэй исгэж исгэнэ. Цөцгий тосыг хэдэн халбага шингэн kefir-ээр хутгана. Савыг нэг өдрийн турш дулаан газар тавь. Исгэсэн цөцгийг цөцгий, шар сүүнд хувааж уусан. Шингэнийг шавхан, хөргөгчинд цөцгий хийнэ.
Алхам 4
Цөцгийтэй цөцгий. Улс орны баялаг сүүний савыг гал тогоонд хэдэн өдрийн турш орхи. Сүүний температур, өөх тосны агууламжаас хамаарна. Суурин цөцгийн дээд давхарга исгэлэн болвол тэр даруй савыг хөргөгчинд хийж цөцгий сайтар боловсорч гүйцнэ. Нэг өдрийн дараа та байгалийн цөцгий авах болно, үүнийг гадаргуу дээрээс нь халбагаар арилгаж болно.
Алхам 5
Сүүтэй цөцгийтэй цөцгий. Сүүг буцалгаад хөргөнө. Шилэн саванд ижил хэмжээний цөцгий, бүлээн сүүтэй хольж гал тогооны өрөөний лангуун дээр хэдэн цаг байлгана. Сүүний массыг давхрагадах үед амны алчуураар шүүж хөргөгчинд байлгана.
Алхам 6
Цөцгийтэй төстэй сүүн бүтээгдэхүүн. Желатин дээр хүйтэн ус асгаж, хавагнах хэрэгтэй. Гал дээр тавиад бүрэн уусгаад, нимбэгийн хүчилээс хоёр ширхэг үр тариа хая. Үүнийг хөргөнө үү. Үр уусмалыг цөцгийтэй хольж, хөргөгчинд хадгална. Та цөцгийтэй төстэй зузаан, исгэлэн массыг олж авна. Цөцгий хийхэд тохиромжтой.
