Амралтын үеэр олон байшинд согтууруулах ундаа зөвхөн дэлгүүрээс худалдаж авсан төдийгүй өөрсдөө үйлдвэрлэдэг заншилтай байдаг. Өөрөө хийсэн коктейль, ликёр нь урьдчилан бэлтгэсэн ундаа шиг түгээмэл байдаг.
Архины хувьд дэлгүүрээс олоход хэцүү биш энгийн найрлага хэрэгтэй. 50 гр хатаасан чангаанз, хар ба цагаан үзэм, жүрж, шанцай мод, чимх цагаан гаа, кардамон, тус бүр 3-4 хумс, одны гоньдны од, ванилийн үртэс. Танд бас том ширхэгтэй талст элсэн чихэр хэрэгтэй болно - 150 гр, хагас литр архи. Хэрэв та баяр ёслолын үеэр ликёр бэлтгэхийг хүсвэл хоёр долоо хоногийн өмнөөс эхлэх хэрэгтэй.
Архи үйлдвэрлэхэд танд шилэн сав хэрэгтэй болно. Хатаасан жимсийг угааж, дотор нь хийж, кардамон, цагаан гаа, жижиглэсэн самар, шанцай, хумс нэмнэ. Ванилийн савыг уртаашаа, хөндлөн нэг удаа хайчилж ав. Улбар шар өнгийн халуун усаар угаана. Энэ тохиолдолд сойз хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь жимсийг хамарсан лавыг арилгахад тусална (хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэх зорилгоор хэрэглэнэ). Одоо улбар шар өнгийн хальсыг хальсалж, цагаан хэсэгт хүрэхгүй байхыг хичээ. Зүссэн хэсгийг лонхтой саванд хийж, жүржийн шүүсийг шахаж ав. Бүх зүйлийг элсэн чихэрээр хучих.
Бүх найрлагыг архигаар дүүргэ. Түүний чанар сайн байх ёстой. Лаазыг хоёр долоо хоногийн турш сэрүүн газар тавь. Түүний агууламжийг үе үе хутгаж байх ёстой бөгөөд ингэснээр элсэн чихэр бүрэн уусч болно. Энэ хугацаа өнгөрсний дараа савнаас шингэнийг зайлуулна. Дараа нь хатаасан жимсийг бялуу эсвэл бусад нарийн боов хийхэд ашиглаж болно.
Архи уух тусам удаан хугацаагаар уухад илүү амттай болдог. Шанцай мод, мөсөөр үйлчил, эсвэл гоёл чимэглэлийн зориулалтаар нимбэгний аяга ашиглаарай.
