Заримдаа зөөлөн, заримдаа халуун ногоотой халуун ногоотой даршилсан өргөст хэмхүүд нь тус тусад нь хэрэглэдэг хөнгөн зууш төдийгүй илүү төвөгтэй хоолонд орц найрлагын нэг болдог. Тиймээс хоолны түүх нь даршилсан өргөст хэмхтэй олон тооны энгийн, нарийн төвөгтэй салатыг мэддэг бөгөөд энэ нь хоолонд онцгой мэдрэмж төрүүлдэг.
Даршилсан өргөст хэмх, төмс, үхрийн махтай энгийн салат
Энэ хоолны нэг хэсгийг 3-4 хүнд бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно - 3 төмс, 3-4 дунд даршилсан өргөст хэмх, сонгино, шинэ dill, майонезаас эсвэл өөр дуртай боолт (тараг эсвэл өөх тос багатай шингэн) гэрийн бяслаг), давс, чинжүү.
Зүгээр л төмсийг хальслаад буцалгана, дараа нь хөргөөд жижиг шоо болгон хуваа. Даршилсан өргөст хэмхийг усан доор бага зэрэг зайлж, шоо болгон хувааж, сонгиноо маш нарийн хэрчинэ. Үүний дараа эдгээр бүх найрлагыг гүн салат саванд хийж давс, перцээр амтлан соусаар амтлана.
Энэ хоолыг засахын тулд dill sprigs хэрэгтэй.
Даршилсан өргөст хэмх, үхрийн махтай салатыг бэлтгэхэд бас хялбар байдаг. Үүнд дараахь найрлага шаардагдана - 300-350 гр үхрийн мах, зөөлөн даршилсан өргөст хэмх, 3 тахианы өндөг, сонгино, ургамлын тос, майонезаас эсвэл бусад боодол, давс, чинжүү.
Энэ нь илүү зөөлөн бөгөөд зөөлөн тул үхрийн мах, тэр ч байтугай илүү сайн тугалын махыг буцалгана, хөргөнө. Өндөгийг буцалгаж болохгүй, харин аяганд хуваагаад бага зэрэг давсаар зодоод дараа нь ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр асгаж зөөлөн гал дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Дараа нь үүссэн омлетыг хөргөөд тууз болгон хувааж, өргөст хэмхийг тойрог болгоно. Бүх орц, улирлыг өөрийн дуртай соустай холино.
Ногоон вандуй, алимтай жор
Өргөст хэмх, ногоон вандуйтай салат бэлтгэхийн тулд танд 3-4 өргөст хэмх, лаазалсан вандуй лааз, сонгино, ургамлын тосны хос халбага, сармисны хумс, 1 цайны халбага хэрэгтэй болно. цуу, 2 халбага улаан лоолийн шүүс, ногоон сонгино, давстай чинжүү.
Сонгино хэрчиж, буцалж буй усан дээр коланд хийж асгаад сармисаа сармисаар шахаж, зүгээр л ногоон сонгинооо жижиглэн хэрчинэ. Дараа нь даршилсан өргөст хэмхийг шоо болгон хувааж, өмнө нь илүүдэл давсны уусмалаас хатаана. Үүний дараа бүх найрлагыг салат саванд хийж хольж, дээр нь ногоон вандуй нэмээд чинжүү, давс цацаж, саванд улаан лоолийн шүүс, тос хийнэ. Сайтар холилдсоны дараа салат бэлэн болно.
Даршилсан өргөст хэмх, алимтай салат нь маш хөнгөн бөгөөд бүр хоолны дэглэмд ордог. Үүнд шаардагдах найрлага нь 3-4 өргөст хэмх, хос амтат алим (ногоон сортыг сонгох нь дээр), сармисны хумс, өөх тос багатай гэрийн бяслаг эсвэл тараг, давс, чинжүү, яншуй юм.
Энэ жор нь шинэхэн жимсний оронд даршилсан алим ашигласнаар сонирхолтой байж болно.
Алимыг хальсалж, шоо болгон хувааж, даршилсан өргөст хэмхийг ижил аргаар цавчих. Бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж, дээр нь буталсан сармис, жижиглэсэн яншуй нэмнэ. Үүний дараа найрлагыг нь сайтар хольж, давс, амтална.
Жагсаалтанд орсон бүх салатны жорууд нь энгийн бөгөөд хоол хийхэд хялбар төдийгүй хүний гэдэс ходоодонд хялбар байдаг тул жингээ харж буй хүмүүст тохиромжтой.
