Пуэрх бол ихэвчлэн Хятадад үйлдвэрлэдэг цайны онцгой төрөл юм. Энэхүү цай нь хоол боловсруулах процесст тусалдаг, цангаагаа тайлдаг, өлөн зэлмүүн, хоолны хордлогыг даван туулдаг. Шар айраг исгэх технологи нь онцгой боловч нарийн төвөгтэй биш бөгөөд тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Пуэрийн амт, үнэрийг бүрэн дүүрэн мэдрэхийн тулд тусгай шавар цайны аяга хэрэглэх нь дээр.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Pu-erh цай 1 халбага
- 150 мл ус
- шавар цай
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цайны навчнаас гарсан тоосыг зайлж угаана. Үүнийг хийхийн тулд хэдэн секундын турш цайны дээр 2 удаа халуун ус хийнэ.
Алхам 2
Данхыг буцалсан усаар зайлж угаана. Халуун ус зайлж зайлуулаад зогсохгүй халаадаг.
Алхам 3
Цайны дээр халуун ус хийнэ.
Алхам 4
Үүнийг 1-2 минутын турш исгэж, дусаахыг бүхэлд нь жижиг саванд хийнэ.
Алхам 5
Дараачийн бүх исгэх хугацааг 15-30 секундээр нэмэгдүүлнэ.
Алхам 6
Pu-erh нь цайны чанараас хамаарч 5-аас 10 удаа дусаахыг тэсвэрлэдэг.
