Компотууд нь шинэхэн, хатаасан эсвэл хөлдөөсөн жимс, жимсгэний декоциний ус, чихрийн сиропоор чанаж, маш их хэмжээний амин дэм, тэжээллэг чанарыг хадгалдаг тул маш амттай, эрүүл байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Жимс эсвэл жимс
- элсэн чихэр
- ус
- тогоо
- амт нь халуун ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Компотыг ямар жимс, жимсгэнээс бэлтгэхээс үл хамааран эхлээд сиропоо чанаж идээрэй. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дараах байдлаар тооцоолно: хэрэв жимс эсвэл жимс нь исгэлэн байвал 1 литр ус тутамд 200 грамм элсэн чихэр хийнэ. Хэрэв жимс нь амттай бол нэг литр ус тутамд 150 грамм элсэн чихэр хангалттай байх болно. Сиропыг буцалгаад, элсэн чихэр нь усанд бүрэн ууссан эсэхийг шалгаарай.
Алхам 2
Дараа нь жимс эсвэл жимс жимсгэнэ бэлтгэнэ. Алим, лийр эсвэл quince-аас үрийг нь аваад зайлж, шаантаг болгон хувааж ав. Эхлээд өтгөн жимсийг (интоор, үхрийн нүд, амтат интоор) ялгаж, дараа нь угааж, ишийг нь зайлуулж, шаардлагатай бол халуун сиропт хийж буцалгана. Зөөлөн жимсийг (бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ) ангилж, ваарандаа хийж, бүлээн сиропоор бүрхэнэ. Эдгээр жимс нь чанасан биш юм. Чавга угааж, талыг нь хувааж, үрийг нь аваад буцалж буй сироп руу хийнэ.
Алхам 3
Хэрэв та хатаасан жимсний компот чанаж байвал тэдгээрийг тодорхой дарааллаар байрлуулсан гэдгийг санаарай. Нэгдүгээрт, хатаасан жимсийг ялгаж, сайтар угааж, найрлагаар нь ялгаж, сиропыг буцалгана. Дараа нь лийрийг эхлээд тавиад хэдэн минут буцалгаад алимаа нэмээд хэдэн минут чанаад эцэст нь prunes, хатаасан чангаанз, үзэм тавина.
Алхам 4
Компотын амтыг сайжруулахын тулд бага зэрэг дарс нэмнэ. Цитрусын хальс (нимбэг, улбар шар) нь амтыг сайжруулж, хоол хийх төгсгөлд зайлуулж, компотод хэт их гашуун зовлон нэмэхгүй байхаа мартуузай. Амтыг нь сайжруулахын тулд компот дээр самар эсвэл халуун ногоо (ваниль, шанцай) нэмнэ.
