Компот нь амттай, эрүүл шинэ сэргэг ундаа юм. Эдгээр нь шинэхэн, хатаасан эсвэл хөлдөөсөн жимс, жимсгэнээс бэлтгэдэг. Хоол хийх хугацаа нь ямар төрлийн жимс хэрэглэхээс хамаарна. Лийр, алимыг 20-30 минут, бусад жимсийг 15-20 минут буцалгана. Хамгийн гол нь ашигласан жимс, жимсгэнийг шингээж авахгүй байх ёстой, тэдгээр нь бүрэн бүтэн байх ёстой. Компотыг ширээн дээр хүйтэн хэлбэрээр өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - усан үзэм;
- - ус;
- - элсэн чихэр;
- - халуун ногоо;
- - нимбэгийн хүчил.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Усан үзмийн компот нь маш амттай, эрүүл байдаг. 600 гр усан үзмийн хувьд 5 стакан ус, 1, 5 стакан сахар, 2 г нимбэгийн хүчил шаардагдана. Саванд элсэн чихэр хийнэ, усаар хучна. Уусмалыг буцалгана. Сайтар угаасан усан үзэмээ буцалж буй сиропт хийж 5 минут орчим байлгана. Савыг компоттой хамт гал дээрээс аваад тагийг нь таглаад хөргөнө. Компотыг хөргөсний дараа түүнд хэдэн дусал нимбэгийн хүчлийн уусмал нэмнэ.
Алхам 2
Үүнээс гадна усан үзмийн компотыг өвлийн улиралд лаазалдаг. Өвлийн бэлтгэлийн хувьд ширээний дарс хийдэг сортуудыг авах нь дээр. Жимсээ сойзноос зөөлөн гаргаж, сайтар зайлж, ширээн дээр тавиад бага зэрэг хатаана. Дараа нь жимсийг лонхтой эсвэл саванд сайтар хийж, дараах байдлаар бэлтгэсэн сиропоор дүүргэнэ: 0.35 кг элсэн чихрийг 1 литр усанд уусгана. Үр дүн нь 1, 2 литр бэлэн дүүргэлт юм. Сүүлийн шат нь 30 минутын турш 85-90 ° C температурт ариутгаж, металл таглаатай оёдог.
Алхам 3
Хоёр дахь арга: 250 литр элсэн чихэр - 1 литр ус сироп бэлтгэх. Усан үзэмээ сайтар угааж, саванд хийнэ. Жимс дээр буцалж буй сиропыг ирмэг дээр нь хийнэ. 6-7 минутын дараа сиропыг зайлуулж, компотыг дахин буцалгана, дараа нь усан үзэмээ дахин саванд хийнэ. Тагийг нь төмөр битүүмжлэгчээр хаагаад дээрээс нь доошоо эргүүлээд бүрэн хөргөх хүртэл нь үлдээгээрэй.
