Гялалзсан Мексикийн гуакамолийн соус нь ердийн чипс, уламжлалт начо зэрэгт тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд шаардлагатай найрлага нь одоо бүх томоохон дэлгүүрүүдэд байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - халуун чинжүүний хагас;
- - хагас сармис хумс;
- - 2 боловсорсон улаан лооль;
- - хагас залуу булцуу (булцууг ногоон иштэй хамт зардаг);
- - 2 авокадо;
- - 1 халбага чидуны тос;
- - 1 шохой (нимбэг хэрэглэж болно);
- - кориандрын 1 халбага (нилээд жижиглэсэн).
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үрнээс нь халуун чинжүү, хальснаас сармисны хумсыг хальслана. Хоёулангийнх нь талыг зуурмагаар нунтаглана.
Алхам 2
Улаан лоолийг хальсалж, үрийг нь авч, маш нилээд цавчих. Сонгиног аль болох нарийн хэрчинэ.
Алхам 3
Шохойн (нимбэгний) шүүсийг шахаж шахна.
Алхам 4
Авокадог хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, аягатай сэрээгээр цавчих. Масс нь нухаш биш, гэхдээ хэтэрхий устай байх тул та холигч ашиглаж чадахгүй. Нухсан төмсөнд та нэн даруй шохой (нимбэгний) жүүс асгах хэрэгтэй, эс тэгвээс авокадо хүчилтөрөгчтэй харьцахаас харанхуйлах болно.
Алхам 5
Бүх жижиглэсэн найрлага, сармис, халуун чинжүү зэргийг авокадод нэмнэ. Холино, давс, жижиглэсэн кориандра, чидун жимсний тос халбагаар нэмнэ. Дахин маш зөөлөн хутгана. Мексикийн гуакамолей үйлчлэхэд бэлэн болжээ.
