Өглөө нь зохих ёсоор нь чанаж уусан кофе уухаас илүү юу байж болох вэ? Энэхүү амттай ундаа нь өглөөг үнэхээр эрч хүчтэй болгодог, анхны амт, мартагдашгүй үнэр нь шинэ өдрийг эхлүүлэх, сэрэх, сайхан сэтгэлээр ажил хэрэг болоход тусалдаг.
Гэхдээ цөөхөн хэдэн хүн кофе хэрхэн зөв исгэх, үнэндээ зөв цай чанах талаар мэдлэгтэй гэж цөөхөн хэдэн хүн сайрхаж чаддаг. Тиймээс өнөө үед хамгийн алдартай ундаа, тухайлбал, кофе хэрхэн зөв исгэж уухыг ур чадварын нууцыг бид өнөөдөр олж мэдлээ.
Амттай кофе чанахад тань туслах 5 нууц
1.
Бусдын адил ундаа уухын тулд ус хэрэгтэй. Зөвхөн ус биш цэвэр ус. Түүхий - бас тохиромжгүй - кофе нь амтгүй, ширүүн болж хувирна. Савтай ус хамгийн тохиромжтой. Хэрэв савласан бол үнэтэй бол та буцалгаж хэрэглэж болно: хүйтэн эсвэл бага зэрэг дулаан. Хэрэв та шүүсэн усны чанар эсвэл нутгийн булгаас бүрэн найддаг бол энэ бол таны сонголт. Хамгийн чухал нь санаарай: цэвэр ус - амттай кофе!
2.
Хэрэв та өөртөө болон бусдад амтат кофегоор баясахыг хүсвэл бэлтгэлийнхээ эхний үе шатанд ч гэсэн, кофе худалдаж авахдаа ч алгасаж болохгүй. Төрлөөс үл хамааран зөвхөн өндөр чанарын кофены шош худалдаж авах шаардлагатай.
Чанартай кофег зөвхөн шошноос олж болно. Уусдаг кофе дийлэхгүй.
Хэрэв та кофенд дуртай бол кофе бутлуур нь ашигтай худалдан авалт болно. Та кофе бэлтгэхээсээ өмнө нунтаглах хэрэгтэй. Ундаа уух нь анхилуун, амттай байх болно.
Нунтаглах тухайд гэвэл тэдний ярьдагчлан амтлах асуудал юм. Зарим нь маш жижиг, зарим нь эсрэгээрээ том байхыг илүүд үздэг. Ялгаа нь мэдэгдэхүйц байгаа тул та туршилт хийх хэрэгтэй.
3.
Амтат кофе чанахын тулд та түүнийг хэрхэн зөв исгэж мэдэхээс гадна юуг зөв чанах хэрэгтэй. Турк (cezve) худалдаж авахдаа суурь ба хүзүүний диаметрийг анхаарч үзээрэй. Хүзүү нь нарийсч, суурийн хоорондох ялгаа их байх тусам кофе илүү амттай байх болно. Зузаан, эмзэглэл нь энэ тохиолдолд таны ирээдүйн ундааг нөхөх чанар юм.
Хоол хийхдээ ус аяга тавагны хүзүүнд хүрсэн эсэхийг шалгаарай. Энэ тохиолдолд үүссэн бөглөрөл нь кофенд агаар орохоос сэргийлнэ. Үр дүн нь өтгөн, анхилуун үнэртэй хөөс юм.
Худалдан авахдаа Турк үйлдвэрлэсэн материалын талаар бүү мартаарай. Хамгийн тохиромжтой нь зэс бөгөөд чанарын хувьд хөнгөн цагаанаас бага зэрэг доогуур байдаг.
4.
Хэрэв та чихэрлэг кофенд дуртай бол бор, нишингийн сахар хэрэглэх нь дээр.
Хоол хийхдээ давс ашиглана уу. Хоёр, гурван жижиг талстууд нь өрсөлдөгчгүй үнэрийг үүсгэдэг.
Усаар дүүргэж амжаагүй кофе руу бага зэрэг цагаан гаа хийнэ, энэ нь мартагдашгүй амтыг өгөх болно!
Зарим хүмүүс задийн самар, аньсны үр, паприка, тэр ч байтугай сармистай кофенд дуртай байдаг. Тэдний хэлсэнчлэн энд амтлах асуудал байна! Бага зэрэг туршилт хийснээр та хамгийн сайн тохирсон ундаа авч болно. Халуун ногоотой гол зүйл бол үүнийг хэтрүүлэхгүй байх явдал юм!
5.
Нарийвчлал, болгоомжтой, тэвчээртэй байх нь амттай кофены түлхүүр юм. Туркт кофег зөвхөн бага дулаанаар исгэх хэрэгтэй. Халуун ногоо, элсэн чихэр нэмээд найрлагыг нь аажмаар холино.
Та кофе буцалгаж чадахгүй гэдгийг санаарай! Үгүй бол уух нь исгэлэн болж магадгүй юм. Кофе дээр үүссэн өтгөн царцдас дээр бөмбөлгүүд гарч эхэлмэгц кофе буцалгаж эхэлнэ. Цацагт хяруулыг аваад хүйтэн газар тавь. Кофегоо жаахан байлгаад дараа нь ундаагаа гал дээр тавь. Энэ аргаар процедурыг дор хаяж 2-3 удаа давтана.
Кофе чанасны дараа бага зэрэг тэвчээртэй байгаарай, 30 секунд байлгана. Ундаа нь нэгэн төрлийн болж, кофены ёроол руу живж, жинхэнэ эрч хүч, амттай ундаагаар баясах болно!
