Өглөө нь бүтэн өдрийн турш хангалттай эрчим хүчээр хэрхэн цэнэглэх вэ? Мэдээжийн хэрэг кофе үүнд туслах болно. Амттай, сэтгэл сэргээсэн кофе уухын тулд та баристатай холбоо барих шаардлагагүй, учир нь та Турк, кофе чанагч эсвэл Францын хэвлэлээр гэртээ кофе дангаараа хийх боломжтой. Энэ бизнест хамгийн чухал зүйл бол бүх нарийн ширийн зүйл, нарийн ширийн зүйлийг мэдэх явдал бөгөөд ингэснээр та амттай ундаа ууж болно.
Кофе бэлтгэхдээ анхаарах хамгийн эхний зүйл бол нунтаглах явдал юм. Нарийн нунтагласан кофе боловч "тоос" биш боловч эспрессо машинд тохиромжтой, учир нь энэ машинд 20 секунд орчим кофе бэлтгэдэг. Хэрэв нунтаглах нь зөв биш бол кофе ч бас ажиллахгүй. Илүү том ширхэгтэй нунтаглах нь Францын хэвлэлд тохиромжтой. Үнэн хэрэгтээ энэ машинд кофе 4 минутын дотор бэлтгэгддэг. Кофе хурдан бэлтгэгддэг тул туркчуудад нарийн нунтаглах шаардлагатай байдаг.
Хоёрдахь ялгаа нь кофе хийхэд хэрэглэдэг устай холбоотой юм. Хамгийн сайн сонголт бол шүүсэн ус юм. Энэ нь ашигтай шинж чанараа хадгалж үлддэг бөгөөд шүүх явцад нэмэлтээр баяжуулдаг. Та бас булгийн усыг ашиглаж болно - энэ нь кофенд илүү баялаг амт өгөх болно.
Гурав дахь цэг бол кофе ба усны харьцаа юм. Дараах дүрмийг санаж байх хэрэгтэй: Францын хэвлэлд кофег 1-ээс 18 хүртэлх усны харьцаагаар уух хэрэгтэй. Олон кофены дэлгүүрүүд хэмжих халбагаар дагалдаж ирдэг эдгээр машиныг худалдан авахыг санал болгодог бөгөөд ингэснээр алдаа гарахгүй. Нэмж дурдахад ямар ч бариста төхөөрөмжийг хэрхэн ашиглах, кофе хэрхэн зөв исгэх талаар зөвлөгөө өгөх боломжтой. Хэрэв та туркээр кофе хийдэг бол 1 аяга 1 халбага кофе уух хэрэгтэй, хамгийн сайн нунтаглана. Хэрэв та эспрессо машин ашигладаг бол 1 аяга 10 граммаар кофе уух хэрэгтэй.
Өөр нэг онцлог шинж чанар нь усны температур юм. Кофе чанах арга бүр нь өөр өөр усны температур шаарддаг. Жишээлбэл, Туркэд кофе хийхдээ усыг хэд хэдэн удаа буцалгана, өөрөөр хэлбэл усны температур 100 градус хүрдэг. Кофены машинуудын хувьд хамгийн тохиромжтой усны температур 90-95 хэм байдаг. Эхний тохиолдолд кофег буцалгах цэг дээр авч хөөс үүсгэж кофены үнэр гарахаас сэргийлнэ. Хоёр дахь тохиолдолд буцалж буй байдалд оруулаагүй ус нь кофены үнэр, амтыг бүхэлд нь илчилдэг.
Буурцагны шинэлэг байдал нь кофе чанахад зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Хэрэв та шошоо өөрөө нунтаглавал 1-2 хоногийн дотор нунтаг хэрэглээрэй, тэгвэл кофе үнэргүй болно. Үр тариа нь өөрсдийгөө таглаатай саванд, харанхуй газар хадгална. Хэрэв та кофены багцаас кофе хэрэглэвэл долоо хоногийн дотор кофе хэрэглээрэй, энэ хугацаанаас хойш кофе баялаг болж хувирахгүй.
Хамгийн сүүлд авч үзэх зүйл бол таны кофе бэлтгэдэг таваг эсвэл төхөөрөмж юм. Турк бол кофены хамгийн сайн зүйл гэж үздэг бөгөөд энэ нь бүрэн үнэн биш юм. Турк бол кофе хийх хамгийн түгээмэл бөгөөд хамгийн боломжийн арга юм. Кофе нь илүү зөв амттай тул Францын хэвлэлд илүү амттай байдаг.
Кофе хүн бүрт тохирсон байдаг тул кофе нь бүхэл бүтэн урлаг тул дуртай байдлаараа бэлтгэ.
