Пу-эрийн өвөрмөц шинж чанарыг исгэх процессоор хангаж өгдөг - тусгай бичил биетний нөлөөгөөр цай хөгшрөх, kvass, тараг, дарс хийхтэй адил. Энэ нь хэдэн арван жилийн турш боловсордог. Зөв хадгалахад цаг хугацаа өнгөрөх тусам сайжрах болно. Puerh нь сул талуудтай ч эрүүл цайнд тооцогддог.
Пу-эр цайны элит сортыг бут сөөг биш, цайны модны навчнаас гаргаж авдаг боловч дэлгүүрээс ийм цайг худалдаж авах нь туйлын хэцүү байдаг. Үйлдвэрлэлийн технологийн нарийн төвөгтэй байдлаас хамааран пу-эр цай нь түүхий (эсвэл ногоон, бүдүүн цай) бөгөөд боловсордог. Эхнийх нь хатаасны дараа цайны навчийг дарж, хоёр дахь нь наранд хатаасан, шарсан ногоон цайны навчийг нянгаар дусаахад бэлтгэнэ. Үүний дараа массыг хэдэн жилийн турш тусгай нүхэнд байлгаж, янз бүрийн хэлбэртэй бялуугаар шахдаг.
Pu-erh-ийг хэрхэн сонгох вэ
Дэлгүүрт байгаа пу-эрийг сонгохдоо үнэрийг нь анхаарч үзээрэй: дотор хөгцний тэмдэг байхгүй, зөвхөн хар хөрс, хатаасан жимс байх ёстой; баар эсвэл таблетын бүтэц дээр: хоосон зайгүй, нягт. Навчнуудын аюулгүй байдал, бүрэн бүтэн байдал, дусаах ханалт, өнгө, амт зэргийг үнэлэхээс өмнө цайгаа амтлах нь хамгийн сайн арга юм.
Чанаргүй үйлдвэрлэгчид чанар муутай түүхий эдийг илүү үнэтэй гэж далдлахын тулд ихэвчлэн ашигладаг бадамлянхуа, мэлрэг цэцгийн анхилам үнэртэй цайгүй цайг нарийвчлан авч үзэх нь дээр.
Pu-erh-ийн ашигтай шинж чанарууд
Хятадууд pu-erh-ийн хүний биед хэрэгтэй 22 шинж чанартай байдаг бөгөөд гол шинж чанарууд нь:
- дээшлэх;
- мэдрэлийн системийг тайвшруулдаг;
- алсын харааг сайжруулдаг;
- цус, элэгийг холестериноос цэвэрлэдэг;
- тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг;
- өндөр температурыг унагах;
- хордлого, тайвшрах тохиолдолд ашигтай;
- хоол боловсруулах болон гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулдаг;
- илүүдэл жинтэй тэмцэхэд тусалдаг, бодисын солилцоог хурдасгадаг;
- зүрх дэлсэх, амьсгал давчдах, астма өвчинд сайнаар нөлөөлдөг;
- усны давсны тэнцвэрийг хадгалж, хавдахад тусалдаг;
- цэрний ялгаруулалтыг дэмжих;
- шүдийг бэхжүүлдэг;
- арьсны нөхцөл байдлыг сайжруулдаг;
- зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг;
- амьдралыг уртасгадаг.
Puerh бол шархлаа нь айдасгүйгээр ууж чаддаг цорын ганц цай юм.
Гэсэн хэдий ч бүх өвчин эмгэгийг арилгах арга хэрэгсэл гэж байдаггүй. Pu-erh нь өөрийн хэрэглээний дүрэм, эсрэг заалттай байдаг.
Pu-erh хор хөнөөл
Цайны хордлогын үр дүнд хүрэхийн тулд дусаах тунг санаатайгаар хэтрүүлсэн тохиолдолд цайны хор хөнөөлийн талаар ярих нь зүйтэй. Энэ нь арьсны харшлын тууралтаар төдийгүй ерөнхий сулрал, толгой эргэх шинж тэмдгүүдээр дүүрэн байдаг.
Pu-erh-ийг жирэмсэн эмэгтэйчүүд, 3-аас доош насны бага насны хүүхдүүд, urolithiasis өвчтэй хүмүүс болгоомжтой уух хэрэгтэй. Пу-эрийг ходоодонд хоосон ууж болохгүй, ходоодны шүүс үйлдвэрлэх үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг тул ходоодны өвдөлт, зүрхний шархыг өдөөдөг.
Гэсэн хэдий ч пу-ер уухын хор уршиг, ашиг тус нь харьцуулашгүй тул ундаа хүний биед үнэхээр сөрөг нөлөө үзүүлэх талаар ярих шаардлагагүй юм.
