Шарлотт бол хамгийн энгийн чихэрлэг боовны нэг юм. Гэсэн хэдий ч гайхамшигтай charlotte жигнэх боломжгүй гэсэн гомдлыг би байнга сонсдог. Би өөрийн батлагдсан жорыг хуваалцах болно. Үүний дараа хоолны тусгай ур чадваргүй эхлэгч ч гэсэн төгс шарлотт шарж болно.
Орц:
- алим (хатуу, исгэлэн, жишээ нь Антоновка эсвэл цагаан дүүргэлттэй бол) - дунд зэргийн хэмжээтэй 6 ширхэг;
- өндөг - 6 ширхэг;
- элсэн чихэр - 1 шил;
- улаан буудайн гурил - 1 шил;
- ванилийн сахар - 10г;
- хэвийг тослох цөцгийн тос;
- хэвийг цацахад зориулж гурил эсвэл семолина.
Бэлтгэл
Чухал: зуурсан гурилаа хийж эхлэхээсээ өмнө алим, шарах шүүгээ, жигнэмэгээ урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Хөвсгөр шарлотын гол нууц бол зохих ёсоор бэлтгэсэн зуурмагийг аль болох хурдан хөгцрүү цутгаж, халуун зууханд хийж бүрэн бэлэн болтол нээхгүй байх явдал юм. Жигнэмэг нунтаг эсвэл цуутай сода шаардагдах шаардлагагүй.
Цөмийг үрээр нь аваад ялзарсан хэсгийг нь тайрч авсны дараа алимаа жижиглэн хэрчинэ.
Зуухыг 180 градус эргүүлнэ. Зууханд жигнэх тавгийг бага зэрэг халаагаад цөцгийн тосоор арчиж, нимгэн гурил эсвэл семолинагаар жигд цацна.
Саванд өндөг, элсэн чихэр, ванилийн сахар зэргийг хольж хутгагч хэрэглэнэ. Хамгийн багадаа 7 минутын турш цохино. Энэ нь чухал! Зуурмагийн эзэлхүүн 3 дахин нэмэгдэх тул ирмэг бүхий аяга ав. Зодож үргэлжлүүлээд тэнд аажмаар гурил нэмнэ.
Зуурмагийг жигд хольсны дараа жижиглэсэн алимтай хурдан зуурна. Үр массыг жигнэх саванд хийнэ. халаасан зууханд хийж 40-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хоол хийх явцад зуухаа онгойлгож болохгүй. эс тэгвээс зуурмаг зуурах болно.
Зарчмын хувьд, та эхлээд алимаа хэвэнд нь тусад нь хийж, дараа нь зуурсан гурилаа асгаж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд бялууны ёроол хэтэрхий чийгтэй байгаа тул алим зуурмагтаа илүү жигд тархах нь надад таалагддаг.
Бялуу хүрэн болж, хажуугийн хөгцний ард хоцорч эхэлмэгц та зуухаа унтрааж болно. Бялууг тэр даруй бүү гаргаж ав - зууханд хөргөнө. Бэлэн бялууг элсэн чихэрээр цацна.
Зайрмагтай бүлээн шарлотт идэх нь маш амттай байдаг. Шарлоттыг цөцгийтэй хамт идэх нь надад маш их таалагддаг - цөцгийн исгэлэн амт нь амтат жигнэмэгийн зуурмагтай маш сайн зохицдог.
Энэ бүхэн бол та зочдод цай уухыг урьж болно!
