Манай ширээн дээрх хамгийн дуртай сүмс бол майонез юм. Тэд салад өмсдөг, аяга таваг жигнэх үедээ хэрэглэдэг, бас хачиртай талх, сэндвичэнд нэмэлт тэжээл болдог. Сонгодог майонезаас илчлэг ихтэй байдаг ч та үүнийг зохицуулж чадна.
Сонгодог майонезийн өөх тосны хэмжээ 70 орчим хувь, калорийн агууламж 600-700 ккал байдаг. Түүний дүр төрхийг дагаж мөрдөж байгаа хүн ийм бүтээгдэхүүн идэж чадахгүй. Майонез үйлдвэрлэгчид үйлчлүүлэгчдээ алдахгүйн тулд өөхний массын фракц 10-30%, калорийн агууламж 100-250 ккал бүхий соус үйлдвэрлэж эхэлсэн. Харамсалтай нь энэ нь ихэвчлэн майонезийн чанар, амтанд нэрвэгддэг. Үүнээс зайлсхийхийн тулд эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр майонезийн илчлэг, өөх тосны хэмжээг бууруулах 2 хялбар аргыг танилцуулж байна.
- Өөх тосны агууламж 0.5-1.5% -тай сүү хэрэглэнэ. Сонгодог майонезаас 2-3 хоолны халбагыг гүн гүнзгий тавганд хийгээд дээр нь ижил хэмжээний сүү нэмнэ. Сайтар холино. Тиймээс майонезаас илчлэгийн агууламж 2 дахин буурдаг. Sauce нь улам нимгэн болно. Салатыг хувцаслахдаа таваг нь майонезаар хурдан ханасан тул хүссэн тогтвортой байдал, ханасан байдалд хүрэхийн тулд бага соус шаардагдана.
- Майонезыг өөх тос багатай цөцгийтэй (өөхний агууламж 15% -иас хэтрэхгүй) 1: 1 харьцаагаар холино. Sauce нь илүү шинэлэг, зөөлөн амттай болно. Үүний зэрэгцээ калорийн агууламж гуравны нэгээр буурах болно. Энэ сонголт нь мах, хүнсний ногоог жигнэхэд тохиромжтой.
