Жин хасах хүслийг хатуу хоолны дэглэм барихгүйгээр биелүүлэх боломжгүй юм. Энэ нь "өлсгөлөн" гэсэн үг биш, харин калорийн хэмжээг анхааралтай ажиглаж, тогтоосон хэмжээнээс хэтрэхгүй байх болно. Үүнийг хийхийн тулд та нарийн төвөгтэй аяга тавагны илчлэгийн хэмжээг тооцоолох эсвэл нэг хэвийн хооллох талаар сурах хэрэгтэй болно.
Калори тоолох нь шинжлэх ухаан юм
Эрчим хүчний хэрэглээгээ хянахын тулд өдөрт идсэн илчлэгийг тогтмол тоолох хэрэгтэй. Энэ нь ихэнх хоолны дэглэм, хоол тэжээлийн тогтолцооны чухал нөхцөл юм. Энгийн сэндвич эсвэл тавагны будааны илчлэгийн хэмжээг тооцоолоход хялбар байдаг. Хүн зөвхөн уран зохиол эсвэл сүлжээн дэх хоолны газар дээр цагаан талх, цөцгийн тос эсвэл сагаган илчлэгийн гарцыг үзэх хэрэгтэй. Электрон гал тогооны хайрс эсвэл нүд (хүсээгүй), тооцоолуурын тусламжтайгаар энгийн тооцоог хий. Боршт, шөл, дорнын пилаф, чихмэл цурхай гэх мэт олон орц найрлагатай, нарийн төвөгтэй хоолонд хэдэн калори илчлэг байгааг олж мэдэх нь бүхэл бүтэн шинжлэх ухаан юм.
Та харьцангуй энгийн аргаар явж, зөвхөн эдгээр хоолыг хийж болно, энэ жор нь 100 грамм бэлэн бүтээгдэхүүний илчлэгийн яг тоог зааж өгдөг. Гэхдээ эцэст нь гэрийн эзэгтэй тус бүр олон тооны хамаатан садан, найз нөхдөөсөө өвлөж авсан өөрийн "жороор олгодог банктай" байдаг. Ийм "баялаг" -аас татгалзах нь хэцүү, тэр ч байтугай гэртээ байгаа хүмүүс ажил хаяж магадгүй тул та маш нарийн хоолонд хүртэл илчлэгийг өөрөө тооцоолох бичиг үсгийн мэдлэг эзэмшсэн байх ёстой. Үүнээс гадна та үүнийг нэг удаа тооцоолох хэрэгтэй бөгөөд та үүнийг тогтмол хоол хийх боломжтой болно.
Кафе, ресторан дахь хоолны хувьд хоолны цэсэнд хоолны цэс үргэлж гарах цэстэй байдаг. Энэ нь бүх найрлага, тэдгээрийн жинг граммаар жагсаав. Мөн зочлохдоо гэрийн эзэгтэйгээс жор асууж болно. Тэр түүнд баяртай байгаа бөгөөд энэ нь танд сайн хэрэг болно.
Калорийг хэрхэн тооцоолох вэ?
Дүрэм 1 - ус, амтлагч (зөвхөн байгалийн гаралтай халуун ногоо), давс, цай, кофе зэрэг бүтээгдэхүүнүүд илчлэггүй байдаг.
Дүрэм 2 - амьтны уураг (мах, загас, гэдэс дотрыг) шарахдаа хэрэглэдэг тосны илчлэгийн зөвхөн 20% -ийг хоолонд нэмнэ. Тосны 80% нь хайруулын тавган дээр үлдэх болно. Хэрэв тос нь махны саванд орсон бол 100% тоолно.
Дүрэм 3 - Хүнсний ногоо, мөөгийг шарах үед тос нь бүтээгдэхүүнд бүрэн шингээнэ. ашигласан тосыг 100% нэмнэ.
Дүрэм 4 - хоол хийх үед мах, загасны илчлэгийн 20% -ийг алддаг. Тэр шөл рүү ордог. Энэ нь мах, шөлийг янз бүрийн хоол хийхэд ашиглахад чухал ач холбогдолтой юм.
Дүрэм 5 - Хүнсний ногоо бэлтгэх нь илчлэгийнхээ 20% -ийг авдаг. Энэ нь бас шөл рүү ордог. Тиймээс шөл хийхэд энэ тооцоо шаардлагагүй болно. Хүнсний ногоог салад болон бусад аяганд хэрэглэхэд л чухал байдаг.
Дүрэм 6 - зууханд жигнэх үед бүх хоол хүнс илчлэгийн агууламжаа бүрэн хадгалж үлддэг.
Дүрэм 7 - Багц дээрх үр тариа, гоймонгийн илчлэгийн хэмжээг хуурай хэлбэрээр зааж өгсөн болно. Хоол хийх явцад бүтээгдэхүүний жин ойролцоогоор 3 дахин нэмэгддэг. Тиймээс бэлэн хоолонд илчлэгийн хэмжээ гурван дахин бага байх болно. Үл хамаарах зүйл бол семолина бөгөөд 10 орчим удаа буцалгана.
Дүрэм 8 - Ил гал эсвэл нүүрс (kebabs) дээр чанаж болгосон бэлэн мах, загасны хоолны илчлэгийн хэмжээг 20% -иар нэмэгдүүлдэг.
Дүрэм 9 - Нарийн төвөгтэй хоол хийхдээ жишээлбэл шөл, бүх орцуудын илчлэг, жинг эхлээд тооцно. Дараа нь хайруулын тавган дахь усыг жинлэнэ. Хэрэв энэ нь махны шөл бол түүний калорийн хэмжээг тооцоолно. Усны жин ба бүх бүтээгдэхүүний жинг хамтад нь нэмнэ. Бүх тооцоолсон илчлэгийг нэмнэ.
Жишээлбэл, шөлний нийт жин 5050 гр, бүх орц найрлагын нийт калорийн хэмжээ 2045 ккал байна. Энгийн томъёо: 5050 г = 2045 калори 100 гр шөл = 100x2045 / 5050 = 40.5 кал. Дүгнэлт - шөлний калорийн агууламж 40, 5 кал / 100 гр.
