Амтат, анхилуун үнэртэй шарсан мах нь бүх тохиолдолд тохиромжтой хоол юм. Шарж нь энгийн гэрийн оройн хоолонд тохиромжтой бөгөөд зочдод мэдээж таалагдах болно. Саванд хийсэн аяга тавагны анхны хоол нь баярын ширээний тодотгол болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 900 гр төмс;
- - 800 гр үхрийн целлюлоз (гахайн мах, цацагт хяруул, тахианы махаар сольж болно);
- - 500-600 гр мөөг (ой эсвэл шампиньон);
- - 2 лууван;
- - 1-2 том сонгино;
- - 1/2 аяга шингэн тос;
- - 200 гр хатуу бяслаг;
- - 2 tbsp цөцгий;
- - ургамлын тос;
- - халуун ногоо, амтлагч.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино хальсалж, баар эсвэл дөрөвний нэг цагираг болгон хуваа. Лууванг угааж, хальсалж, цавчих. Та мөн хүссэнээрээ үрж болно.
Алхам 2
Дараа нь та жижиглэсэн ногоог ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр шарах хэрэгтэй. Бэлэн шарсан махыг хайруулын тавган дээрээс аваад тавь.
Алхам 3
Мөөгийг угааж, хатаагаад зүсмэл болгон хувааж ав. Сонгино, луувангаас үлдсэн тосонд тэдгээрийг хуурна.
Алхам 4
Үхрийн махыг жижиг шоо болгон хайчилж, тосонд шарна.
Алхам 5
Төмсийг угааж, хальсалж, дугуйлан эсвэл дурын зүсмэл болгон хуваа. Төмсийг бага зэрэг давсална.
Алхам 6
Бяслаг том ширхэгтэй дээр тус тусад нь тавган дээр сараалжтай болгоно.
Алхам 7
Бэлтгэсэн хоолоо саванд давхарлаж тавь. Хамгийн доод хэсэгт сонгино, луувангийн шаржны хэсгийг тавь. Дараа нь - төмсний зүсмэлүүд. Төмсийг халуун ногоо, бяслагаар цацна.
Алхам 8
Дараагийн давхарга нь шарсан мах, дараа нь мөөгийг гаргаж тавина. Эдгээр давхаргыг бага зэрэг давслаарай.
Алхам 9
Цөцгий, цөцгий хольж хутгаад шарсан жан хийж болно. Та соус дээр давс нэмж, хуурай халуун ногоо эсвэл сармис нэмнэ. Саванд хийж шарсан төмс дээр сумс хийнэ. Тогоон бүрийг таг эсвэл тугалган цаасаар бүрхэнэ.
Алхам 10
Шарсан төмсийг 200 градусаас бага температурт зууханд нэг цаг орчим байлгана.
