Хэрэв та гэрийнхээ бялуугаар гэр бүлээ эрхлүүлэх дуртай боловч зуухгүй эсвэл өөр шалтгаанаар үүнийг ашиглах боломжгүй байгаа бол хайруулын тавган дээр бялуу хийх маш энгийн бөгөөд хурдан жор аврах болно. Ийм бялууг зуурмагийг хэдхэн минутын дотор бэлтгэдэг бөгөөд жигнэх процесс өөрөө цаг хугацаа их шаарддаггүй тул завгүй гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах болно.
Найрлага
Зуурмаг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- Хамгийн дээд зэргийн гурил - 500 гр;
- Өтгөрүүлсэн сүү - 1 лааз;
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- Сод - 1 tsp ба цуу - 0.5 tsp. эсвэл жигд нунтаг - 1 уут;
- Зузаан ёроолтой хайруулын таваг.
Цөцгийн хувьд:
- Гурил - 2 tbsp. л. слайдгүй;
- Өөх тосны агууламж 2.5% - 500 мл-ийн аливаа сүү;
- Элсэн чихэр - 180 гр;
- Цөцгийн тос - 1 багц (200 гр);
- Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- Ваниллин - хутганы үзүүр эсвэл ванилийн сахар дээр - 1 уут;
- Волнат эсвэл жигнэмэг - чимэглэлийн зориулалтаар (заавал биш).
Бялуу жигнэмэгийн жор
Хайруулын тавган дээр хурдан бялуу хийхийн тулд цөцгий дээрээс хийх нь дээр. Бялууг маш хурдан шатаасан тул цөцгий бэлэн байх ёстой. Жижиг тогоо аваад сүү рүү нь хийнэ. Гурил, элсэн чихэр, өндөг, ваниллин нэмнэ. Элсэн чихрийг уусгахын тулд бүх зүйлийг хөөсөөр хутгана. Дараа нь бэлдэцээ гал дээр тавиад буцалгаад хааяа хутгана. Температур нь дундаж байх ёстой. Буцалсны дараа температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, холимог өтгөртөл 3-4 минут буцалгана. Ийм зүйл болсны дараа цөцгийн тосоо дотор нь хийж бүрэн хайлтал нь хүлээнэ үү. Бүгдийг сайтар хольж, зуухнаас тосыг нэн даруй зайлуулна. Савыг таглаатай таглаад одоохондоо хойш тавь.
Бялууг хайруулын тавган дээр хэрхэн жигнэх вэ
Тахианы өндөгийг жижиг саванд хувааж, сэрээгээр бага зэрэг цохино. Үүн дээр өтгөрүүлсэн сүү нэмээд хутгана. Үүний дараа цагаан цуутай болсны дараа жигд натри тавина. Хэрэв танд жигд нунтаг байгаа бол шигшсэн гурилтай холино. Гурилаа өтгөрүүлсэн сүү, өндөгний хамт саванд хийж, эхлээд халбагаар сайтар хутгаад, дараа нь зуурсан гурилаа ширээн дээр хийж, гараараа гурилаа хутгана. Эцсийн үр дүн нь зөөлөн, уян хатан зуурмаг байх ёстой.
Одоо хайруулын тавгаа аваад халаа. Зуурсан гурилыг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, хавтгай дугуй бялуу болгоно. Бялуу бүрийг хэд хэдэн газар сэрээгээр цоолоод жигнэж эхлээрэй. Тэднийг хоёр тал дээр хуурна. Бэлэн боовыг тавган дээр тавиад, тус бүрийг нь зайрмаг түрхээрэй. Хутга ашиглан төгс төгөлдөр дугуй хэлбэртэй болгож, ирмэг дээрх тэгш бус байдлыг арилгаж өгнө. Бүх бялууг хэт чанаж, тос түрхсэний дараа бялууныхаа дээд ба хажуу талыг үлдсэн цөцгийөөр хучна. Жижиглэсэн хушгаар хутгагч дээр хийж, хаягдал үйрмэгтэй хольж, эсвэл хүсвэл жижиглэсэн жигнэмэгээр чимэглээрэй.
Бялууг бүрэн угсарч дуусаад хөргөгчиндөө хийгээд сайн норгохын тулд 1-2 цаг байлгана. Үүний дараа үүнийг хэсэг хэсгээр нь хувааж, үйлчилж болно. Ийм хурдан бөгөөд амттай амттан нь гэр бүлийн цайны үдэшлэгийн үеэр хэрэг болох нь дамжиггүй. Мөн гэнэтийн зочид тан руу аяндаа ирвэл тэр аврах боломжтой болно.
