Поллок бол олон төрлийн амттай хоол хийхэд ашиглаж болох төсвийн загас юм. Жишээлбэл, анхилуун үнэртэй цөцгий-сармисны амтлагчаар жигнэнэ. Энэ хоол нь хөнгөн оройн хоолны гайхалтай сонголт байх болно. Хэрэв та үүнийг илүү сэтгэл хангалуун байлгахыг хүсвэл чанасан цагаан будаа эсвэл хачиртай төмсөөр үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - шинэ эсвэл хөлдөөсөн поллок - 2 ширхэг. (500 гр);
- - цөцгий - 200 мл;
- - сармис - 4 хумс;
- - шинэ dill - 1 баглаа;
- - нимбэг - 1 ширхэг;
- - turmeric - 0.5 tsp;
- - наран цэцгийн тос;
- - хар чинжүү;
- - давс;
- - хайруулын таваг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шинэхэн полоккийн гулуузыг гэдэснээс нь салгаж, сүүл, толгойг нь арилгана. Дараа нь загасыг урсгал усаар сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Хэрэв түгжээ хөлдсөн бол эхлээд гэсгээх хэрэгтэй болно.
Алхам 2
Дараа нь загасыг хэд хэдэн хэсэг болгон хуваа. Тусдаа жижиг тавган дээр нунтагласан хар чинжүү, давсыг хольж, хэсэг бүрийг нь бүх талаас нь үрж арчина.
Алхам 3
Нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг наранцэцгийн тос хийнэ, сайтар халаагаад дараа нь загасны хэсгүүдийг тавиад хоёр талдаа бага зэрэг ичих хүртэл хуурна.
Алхам 4
Үүний зэрэгцээ, поллокыг шарж байх үед сармисны хумсыг хальсалж, хэвлэлээр бутлана. Цөцгий саванд хийж, сармисаа нэмнэ. Dill ногооныг хутгаар нилээд цавчих ба цөцгий, сармисны масс дээр нэмнэ. Хэд хэдэн чимх давс, хар чинжүү, турмерик нэмээд дараа нь сайтар холино.
Алхам 5
Sauce бэлэн болмогц, хайруулын тавган дээр байгаа загас дээр асгаж, хэсэг бүр нь соусын дор байхаар зөөлөн хутгана. Дараа нь температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 20 минутын турш хаалттай таган дор буцалгана.
Алхам 6
Таваг бэлэн болсны дараа шүүсийг нимбэгнээс гаргаж аваад загасны дээр хийнэ. Шинэ ногооны салаттай хамт цөцгий, сармисны соустай поллокоор үйлчил. Түүнчлэн, хэрэв та хүсвэл төмс, цагаан будааны хачирыг санал болгож болно.
