Поллок бол хямд, амттай, зөөлөн загас бөгөөд шарах явцад ихэвчлэн унадаг. Та хайруулын тавган дээр хэрхэн зөв, амттай хоол хийхийг мэдэх хэрэгтэй. Поллок бэлтгэх олон арга байдаг: зуурсан гурилгүй, янз бүрийн ногоотой, талхтай гэх мэт.
Поллок загасны ашиг тус
Шарсан полоккоор хийсэн аяга нь илчлэг багатай бөгөөд эрүүл чийрэг байдаг. Поллок нь витамин, эрдэс бодис, амархан шингэдэг уураг агуулдаг. Поллокийг хоол хүнсэндээ тогтмол хэрэглэх нь даралт, цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгох, эсийг хамгаалах, холестерины хэмжээг бууруулахад тусалдаг.
Pollock-ийг хайруулын тавган дээр амттай болгохын тулд зөв загасаа сонгох хэрэгтэй.
Поллок загасыг хэрхэн сонгох вэ
Жижиг полкоор загасчлахыг хуулиар хориглодог тул зөвхөн гулууз мах нь дор хаяж 20 см байдаг дотоодын поллок худалдаж аваарай. Хэрэв загасыг хадгалах явцад нөхцлийг зөрчсөн бол поллок нь зэвэрсэн төмөртэй адил амттай, тааламжгүй үнэртэй болно. Шошгон дээр анхаарлаа хандуулаарай, эргэлзээтэй тохиолдолд та худалдагчаас борлуулсан бүтээгдэхүүний чанарын гэрчилгээг хүсч болно.
Нь хайруулын тавган дээр pollock хоол хийх жор
Хайруулын тавган дээр амттай поллок хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 1 кг поллок;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- 2-3 tbsp. л. гурил;
- ургамлын тос (хайруулын хувьд);
- давс (амсах болно);
- загасны амтлагч (таны сонголтоор).
Эхэндээ полкокийг хайруулын тавган дээр бэлтгэ: зайлж, дараа нь гэдэс, толгой, сэрвээ тайрч, дараа нь сайтар зайлж, хэсэг болгон хуваана.
Тахианы өндөгийг тусад нь саванд хийж, өөр саванд гурил, давс, ямар ч халуун ногоо хольж сайтар холино.
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр бага хэмжээгээр халаагаад, дараа нь поллокны хэсэг бүрийг эхлээд өндөглөдөг, дараа нь гурилаар хийгээд зөөлөн гал дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
Энэ хооронд сонгино, луувангаа цэвэрлээд, хэрчээд хайруулын тавган дээр буцалгана. Цоожийг шарж дуусахаас 5-7 минутын өмнө ногоогоо загасныхаа дээр тавиад дараа нь бага хэмжээний буцалсан ус хийгээд хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад богино хугацаанд хөлөрнө.
Нухсан төмс нь хайруулын тавган дээр чанаж болгосон амттай поллокны хачир шиг төгс төгөлдөр юм. Загасныхаа тавгийг шинэ ногоо, өвс ногоогоор чимэглээрэй.
