Хайруулын тавган дээр амттай тахианы далавчийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Агуулгын хүснэгт:

Хайруулын тавган дээр амттай тахианы далавчийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Хайруулын тавган дээр амттай тахианы далавчийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Видео: Хайруулын тавган дээр амттай тахианы далавчийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Видео: Хайруулын тавган дээр амттай тахианы далавчийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Видео: BBQ Шарсан Тахианы Мөч 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Шувууны далавчинд тийм ч их мах байдаггүй, гэхдээ маш зөөлөн бөгөөд хоолны дуршил сайтай байдаг бөгөөд түүгээр хийсэн аяга нь шар айрагны зууш болон гол халуун хоолоор төгс зохицдог. Тахианы далавчийг хайруулын тавган дээр соус, талх, эсвэл төмстэй амттай жүүсээр чанаж идээрэй.

Хайруулын тавган дээр амттай тахианы далавчийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Хайруулын тавган дээр амттай тахианы далавчийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Нь хайруулын тавган дээр соустай тахианы далавч

Орц:

- 500 гр тахианы далавч;

- 160 мл шар буурцагны жан;

- 50 гр зөгийн бал;

- 30 мл нимбэгний шүүс;

- 1 tsp карри;

- ургамлын тос.

Далавчаа сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Шаардлагатай бол илүүдэл арьс, өдийг арилгана. Шувууны хэсгүүдийг саванд хийнэ. Зөгийн балыг бага зэрэг халаагаад шар буурцаг, нимбэгний шүүстэй холино. Тэнд карри нэмээд нэгэн төрлийн болтол сайтар холино. Холимогийг далавчин дээр хийнэ, тэдгээрийг marinade-тай жигд бүрэхийн тулд хутгана. Савыг гялгар цаасаар чангалж хөргөгчинд 3-аас доошгүй цаг байлгана.

Шингэнийг гадагшлуулахын тулд далавчийг саванд хийсэн коланд руу шилжүүлнэ. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр асгаж, өндөр дулаанаар халаана. Даршилсан тахианы хэсгүүдийг тэнд байрлуулж, тал бүр дээр нь алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Хоол хийх температурыг хамгийн багаар бууруулж, маринад асгаж, тавагыг таглаатай таглаад дахин 15-20 минут буцалгана.

Хайруулын тавган дээр шарсан тахианы далавч

Орц:

- 650 гр тахианы далавч;

- 200 гр бүрхүүлгүй эрдэнэ шишийн ширхэг;

- 130 гр гурил;

- 2 тахианы өндөг;

- 1/2 tsp газрын хар чинжүү;

- давс;

- 60 мл ус;

- 30 мл алимны цууны цуу;

- 300 мл ургамлын тос.

Үе мөчний далавчийг хайчилж, зөвхөн хоол хийхэд хамгийн том фалангуудыг гаргаж, үлдсэн хэсгийг нь хая. Хэсгүүдийг саванд хийж, давс нэмээд цууны уусмалыг заасан хэмжээтэй усаар асгаж хагас цагийн турш байлгана. Үр тариагаа бат бөх уутанд хийж бутлана, гэхдээ том үйрмэг үлдээхэд тийм ч хэцүү биш. Тэдгээрийг давсалж, хавтгай таваг дээр цацна. Үүнтэй ижил аргаар гурил нэмнэ. Өндөгний аяганд хумсны.

Далавчны хэсэг бүрийг гуриланд дүрээд дараа нь өндгөө дүрээд эрдэнэ шишийн талханд дүрээд халуун тосонд өндөр хүрээтэй хайруулын тавган дээр тавина. Бүх зүйлийг 4 минутын турш гүн хуурч, дараа нь илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд салфетка дээр тавина.

Хайруулын тавган дээр төмстэй шарсан тахианы далавч

Орц:

- 500 гр далавч;

- 250 гр төмс;

- 100 гр 25% цөцгий;

- 60 мл ус;

- 2 хумс сармис;

- 3 ширхэг яншуй;

- 1/4 tsp. карри, паприка ба чинжүү хольц;

- давс;

- ургамлын тос.

Өмнөх жороор тайлбарласны дагуу далавчийг боловсруулна. Тэднийг давс, халуун ногоооор үрээд ургамлын тосонд 2-3 минут хуурна. Хальс, төмсний зүсмэл эсвэл саваагаар хувааж, хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Бүх зүйлийг цөцгий, шингэрүүлсэн усаар амтлаад бага дулаанаар 30-35 минут буцалгана. Хоол хийх эцэст буталсан сармис, жижиглэсэн яншуй зэргийг амтална.

Зөвлөмж болгож буй: