Хэрэв та зөөлөн шувууны махыг илүүд үздэг бол ердийн тахианы оронд цацагт хяруулыг ашиглаж болно. Түүний целлюлозыг хүний биед маш их хэрэгтэй гэж үздэг. Тиймээс энэ нь олон тооны эрүүл мэндийн хоолны дэглэмд багтдаг. Жишээлбэл, төмсний зууханд шатаасан Туркийн хөл нь гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - цацагт хяруулын хөл - 4 ширхэг;
- - төмс - 8-10 ширхэг;
- - сонгино - 2 ширхэг;
- - лууван - 1 ширхэг;
- - шингэн зөгийн бал - 4 tbsp. л.;
- - сармис - 2 хумс;
- - шар буурцаг сумс - 2 tbsp. л.;
- - наранцэцгийн тос - 4 tbsp. л.;
- - хар чинжүү;
- - давс;
- - нимбэг - 0.5 ширхэг.
- - тугалган цаас:
- - жигнэх таваг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цацагт хяруулын хөлийг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь тэдэнд зориулж маринад бэлтгэ. Сармис хумсыг хальсалж, хэвлэлээр бутлана.
Алхам 2
Хөлийг нь саванд хийж, сармис, хар чинжүү, давсаар цацна. Гоожит зөгийн бал, шар буурцаг, наранцэцгийн тос нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хүнсний хальсан эсвэл таглаатай таглаад бэлдмэлтэй савыг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 3
Цаг дуусахад төмс, лууван, сонгиноо хальслаарай. 4 эсвэл 6 ширхэг төмсийг жижиглэн хэрчээрэй (хэмжээнээс хамаарч), лууваныг дугуйлж, сонгиныг зузаан цагираг болгоно.
Алхам 4
Одоо жигд хуудсыг аваад наранцэцгийн тосоор самна. Төмс, лууванг дотор нь тавь. Тэднийг хар чинжүү, давсаар цацна. Дээрээс нь сонгины цагираг тараана.
Алхам 5
Дараа нь даршилсан цацагт хяруулын хөлийг аваад хүнсний ногооны дээр тавь, хэрэв хүсвэл зөгийн бал-шар буурцгийн маринадтай хамт үрж болно. Мөөгөнцөрийг тугалган цаасаар хучиж, ирмэгийг нь бэхлэнэ. Дараа нь зуухаа асааж, температурыг 200 градусаар тохируулна уу. Энэ нь хангалттай дулаарах үед хоосон зайг 45 минутын турш дотор нь илгээнэ үү.
Алхам 6
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хэлбэрийг арилгаж, тугалган цаасыг сайтар арилгаж, тавагыг 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хоолны дуршилтай алтан хүрэн царцдасаар бүрхэгдсэн болно. Үүний дараа төмсний бэлэн байдлыг шалгаж үзээрэй - хэрвээ зөөлөн бол хоолоо гаргаж авч болно. Хэрэв үгүй бол дахиад 10 минут байлгана уу.
Алхам 7
Бэлэн цацагт хяруулын хөлийг төмсөөр хувааж, нимбэгний шүүсээр цацаж, шинэхэн жижиглэсэн өвсөөр цацаж шинэхэн улаан лоолийн хамт үйлчил.
