Шарлотын хэдэн зуун жор байдаг. Хэн нэгэн нь алим, хэн нэгэн нь лийр, хэн нэгэн нь шар айраг kefir дээр, хэн нэгэн нь цөцгийн тос хэрэглэдэг. Шарлотт гэж хэлдэг бялуунд тавигдах гол шаардлага нь бэлтгэхэд хялбар, суурь болох хөнгөн жигнэмэг зуурмаг, дүүргэлтэд шинэхэн жимс байх явдал юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Алимтай энгийн charlotte
- 3 дунд тахианы өндөг
- 200 грамм улаан буудайн гурил
- 125 грамм элсэн чихэр
- 3 том алим
- 1 халбага нимбэгний шүүс
- цөцгийн тос
- шанцай, бор сахар
- нунтаг элсэн чихэр
- Алимтай урвуу дараалсан charlotte
- 4 том хатуу алим
- 4 дунд тахианы өндөг
- 100 грамм элсэн чихэр
- 120 грамм гурил
- 1 халбага нимбэгний шүүс
- хэвийг тослох давсгүй цөцгийн тосны нэг хэсэг
- шанцайтай хольсон элсэн чихрийн нунтаг
- Лийртэй зөгийн балтай шарлотт
- 6 том лийр
- 50 грамм давсгүй цөцгийн тос
- 50 грамм бор элсэн чихэр
- 100 грамм Сагаган зөгийн бал
- 200 миллилитр сүү
- 125 грамм гурил
- 3 дунд тахианы өндөг
- 25 сантиметр диаметртэй жигд таваг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Алимтай энгийн charlotte
Алим, хальс, үрийг угааж, нимгэн жигд хэрчинэ. Алимны зүсмэлүүдийг нимбэгний шүүстэй хамт цацна.
Алхам 2
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр угааж, шанцай, хүрэн сахараар цацна. Энэхүү технологи нь жигнэмэг дээр нимгэн, гялгар шаржигнуур царцдас үүсэх боломжийг олгоно.
Алхам 3
Өндөгийг сэвсгэр хөөсөөр аажмаар аажмаар элсэн чихэр нэмнэ. Өндөгний хөөс дээр шигшсэн гурилаа нэмнэ. Зодуулсан өндөгний агаартай бүтцийг хадгалахын тулд халбагаар хутгана.
Алхам 4
Бэлтгэсэн хөгцний ёроолд зуурсан гурилаа хийгээд алимаа тавиад үлдсэн зуурмагийг асгаж авна. Хоолоо 175 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. 30-40 минутын турш зөөлөн, цөцгий хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Зуухаа унтраагаад түүнтэй хамт шарлоттыг хөргөнө. Нунтаг элсэн чихэрээр цацаж үйлчил.
Алхам 5
Алимтай урвуу дараалсан charlotte
Алимыг угааж, хатаагаад тайрч, голыг нь авч хая. Браунаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд алимыг нимбэгний шүүстэй хамт цацна.
Алхам 6
Өндөгийг хагалж, цагааныг шараас болгоомжтой салга.
Алхам 7
Нэгдүгээрт, цагаан арьстнуудыг 75 грамм элсэн чихэрээр хөөсөөр хутгана. Хэрэв танд гал тогооны хэмжээс байхгүй бол нэг халбага 25 грамм элсэн чихэр агуулдаг гэсэн мэдээлэл танд тусална.
Алхам 8
Цэвэр, хуурай саванд цагаан арьстнуудыг үлдсэн сахараар зөөлөн оргил болтол нь цохино.
Алхам 9
Зуурсан өндөгний шарыг шар дээр нэмээд гурилаа сайтар хийгээд хутгуураар хутгана. Илүү болгоомжтой хийх тусам жигнэмэг илүү гайхамшигтай байх болно.
Алхам 10
Өмнө нь тосолсон хөгцний ёроолд 3/4 алим хийж зуурсан гурилын 3/4 хэсгийг хийнэ. Үлдсэн алимаа нэмээд дахин зуурсан гурилаар хучна.
Алхам 11
Талхыг 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 12
Бялууг аваад сайхан тавган дээр тавь. Шанцайтай элсэн чихэрээр цацна.
Алхам 13
Лийртэй зөгийн балтай шарлотт.
Лийрийг угааж, хатааж, хальслаарай. Тус бүрийг зургаан хэсэг болгон хайчилж, судсыг нь ав.
Алхам 14
Цөцгийн тосыг зузаан ханатай хайруулын тавган дээр бага дулаанаар хайлуулж, элсэн чихэр, зөгийн бал нэмээд өтгөн чихэрлэг сироп үүсэх хүртэл хүлээгээд дотор нь лийрийн зүсмэлүүдийг хийнэ. Тэднийг карамелизацлаарай. Лийр дээр нимгэн карамель царцдас үүсэх ёстой.
Алхам 15
Маягтыг бэлтгэ. Үүнийг цөцгийн тосоор арчиж, лийрийг тавь.
Алхам 16
Өндөгийг сүү, элсэн чихэр, давстай холигчоор хутгана. Нимгэн урсгалаар гурил нэмнэ. Зуурсан гурилаа лийрийн дээр асгаж хөгцөө 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Энэхүү шарлоттыг хагас цаг орчим жигнэдэг.
