Нарийн бялуу "Шарлотт" нь ямар ч жимсний дүүргэлт, жишээлбэл, алимыг хамарсан жигнэмэгийн зуурмагаар хийдэг. Ийм энгийн харагдах бялуу нь таны хийсэн цайны үдэшлэгийг төгс төгөлдөр болгоно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Туршилтын хувьд:
- - 1 шил гурил;
- - 1 аяга элсэн чихэр;
- - 3 өндөг;
- - 4 алим;
- - 100-150 мл зөгийн бал;
- - 0.5 шохой.
- Шилний хувьд:
- - 3 tbsp. л. Сахар;
- - 2 tbsp. л. какао нунтаг;
- - 3 tbsp. л. сүү;
- - 50 гр цөцгийн тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Алимаа бэлдээрэй - хүйтэн усаар угааж, үрийн үрээ аваад хальсыг нь тайрч, дараа нь нимгэн зүсмэл буюу жижиг шоо болгон 1х1 см хэрчээрэй. Шарлоттын хувьд амтат анхилуун алим, өвлийн сортыг сонгоорой. Зөгийн балыг усан ваннд хайлуулна. Шохойн хагасаас шүүсийг шахаж авна. Нимбэгийг шохойн оронд ашиглаж болно.
Алхам 2
Алимны зүсмэлүүдийг гүн гүнзгий саванд хийж, шохойн (эсвэл нимбэгний) жүүсээр дуслаарай. Шингэн зөгийн балаар дусааж, 2 tbsp нэмнэ. л. Сахар. Хэрэв хүсвэл та алиманд бага зэрэг (0.5 цайны халбагаас илүүгүй) шанцай, цөөхөн үзэм, хушга нэмж болно. Хутгаж дүүргээд 5-10 минут байлгана.
Алхам 3
Зуурсан гурилаа бэлтгэ. Өндөгийг тасалгааны температурт хөөсөртөл нь цохино, үлдсэн сахараа аажмаар хийнэ. Шигшсэн гурилаа нэмээд зуурсан гурил зуурна. Зуурмаг нь нэг төрлийн, хэт зузаан биш, халбагаар аажмаар урсаж байх ёстой.
Алхам 4
Мөөгөнцрийн доод ба хажуу талыг хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор тосолж, гурил эсвэл нунтагласан талхны үйрмэгээр цацна. Алимны зүсмэлүүдийг байрлуулж, хавтгайруулж, үүссэн шүүс, зөгийн бал дээр хийнэ. Зуурсан гурилыг алим дээр хийнэ.
Алхам 5
Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана. Бялууг 25-35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялуу дээр алтан царцдас гарах хүртэл эхний 20 минутын турш зуухны хаалгыг онгойлгож болохгүй. Бялууг бүрэн жигнэсний дараа жигнэмэгийг зуухнаас аваад бага зэрэг хөргөөд хавтгай таваг дээр дээрээс нь доошлуулаарай.
Алхам 6
Хүйтнийг чанах. Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулна. Элсэн чихэрээ какао нунтагтай хольж, сүүгээ бүлээн болтол халаана. Хайлсан цөцгийн тос руу сүү хийнэ, элсэн чихэр, какао нэмнэ. Холимогийг удаан гал дээр хийж, буцалгана. Алимны бялуу дээр шоколадтай мөстлөг хийнэ, чихрийн нунтаг эсвэл наргил модоор цацаж, дараа нь хүсвэл ташуурдуулж тосоор чимэглээрэй.
