Зул сарын гацуур мод нь өргөст төдийгүй амттай ч байж болно. Гэхдээ эхлээд та анхны, сайхан бялуу хэлбэрээр хоол хийх хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 200 грамм цөцгийн тос
- 150 грамм нишингийн сахар
- 60 грамм нунтаг элсэн чихэр
- 380 грамм гурил,
- 3 грамм жигд нунтаг
- 100 грамм цагаан шоколад,
- 180 грамм наргил модны ширхэг,
- 5 грамм төмсний цардуул
- 100 мл тос
- 2 өндөгний шар,
- 100 грамм цөцгий.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хоёр шарыг аяганд цагаан болтол нь хутгаад нишингийн сахарын хагасыг (75 грамм) нэмээд 3 минут үргэлжлүүлэн цохино. Бид элсэн чихрийн хоёр дахь хагасыг yolks дээр унтаж, 100 грамм цөцгий, цөцгийн тос нэмээд сайтар хольж, нэг төрлийн масс авах хэрэгтэй.
Алхам 2
Гурилыг жигд нунтагтай хольж, аяганд шигшээд дараа нь шингэн масстай саванд хийнэ. Гартаа наалддаггүй зуурсан гурил зуураад хүйтэн газар 20-30 минут байлгаарай.
Алхам 3
Зузаан цаасан дээр янз бүрийн хэмжээтэй оддыг зур. Бид хоосон зайг хайчилж авав. Хүссэн, 5-7 од - загвар, хэмжээ нь өөр, нэг нөгөөгөөсөө бага.
Алхам 4
Зууханд 200 градусын температурыг тохируулаад халаагаарай.
Алхам 5
Зуурсан гурилаа 7 мм орчим зузаантай давхаргад хийнэ. Урьдчилан бэлтгэсэн загваруудын дагуу бид оддыг хайчилж авбал илүү олон одод зул сарын гацуур мод илүү үзэсгэлэнтэй байх болно.
Оддын бялууг 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 6
Бялууг жигнэх зуураа цөцгий бэлдээрэй.
Цагаан шоколад, цөцгий хольж усан ваннд хийж хайлуулна. Кокосын холигчоор нунтаглаж нунтаг элсэн чихэр, нэг халбага цардуултай холино.
Алхам 7
Хөргөсөн шингэн массыг шоколад, цөцгийтэй хуурай масстай холино.
Бялууг цөцгийтэй тосолж, хуурай болтол нь үлдээгээрэй.
Алхам 8
Бид оддыг нэг нэгнийхээ дээр байрлуулж, тэнхлэгийн дагуу бага зэрэг шилжүүлэв.
Модыг ногоон болгохын тулд цөцгийдөө жижиглэсэн пистачио нэмнэ.
