Бөөрөлзгөнө-кокосын цөцгийтэй амттан-meringue - үнэхээр зун, анхилуун, зөөлөн, хийхэд хялбар, амандаа хайлдаг. Амт мэдрэгч ба нүдний аль алинд нь хоолны дуршил.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Дөрвөн нэгжийн хувьд:
- - 500 гр бөөрөлзгөнө;
- - 300 мл өтгөн тос;
- - 130 гр элсэн чихэр;
- - 4 tbsp. кокосын халбага;
- - 2 хэрэм;
- - нимбэгний шүүс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шинэхэн өндөгний цагааныг хос дуслаар нимбэгний шүүстэй хөөсөөр хутгана. Нунтаг сахараа аажмаар нэмж, гялалзтал гялалзтал хутгана. Масс нь маш хүчтэй байх ёстой тул та үүнийг хутгаар зүсэх боломжтой.
Алхам 2
Ташуурсан өндөгний цагааныг ямар нэгэн бэхлэлт бүхий нарийн боовны уутанд хийнэ. 10 сантиметр урттай туузыг илгэнээр хучсан жигд хуудсан дээр тавина. Үр массаас 16 орчим тууз гарч ирдэг.
Алхам 3
Эдгээр туузыг 60 градус хүртэл халаасан зууханд 3-4 цаг хатаана. Үүний зэрэгцээ зуухаа бүрэн битгий хаагаарай, цоорч унахгүйн тулд завсар руу нь ямар нэгэн зүйл оруулаарай. Meringue мод нь харанхуйлахгүй, цагаан хэвээр байх ёстой. Бэлэн meringue савхыг зуухнаас аваад бүрэн хөргөнө.
Алхам 4
Шинэ бөөрөлзгөнө эрэмбэлж, зайлж угаана. Бөөрөлзгөний 2/3 хэсгийг салаагаар нь санаарай, гэхдээ үрчлээгээ будаа байдалд оруулахгүй! Гараараа 4 ширхэг мергений модийг бутлана. 33% -ийн тосыг сайтар хөөсрүүлээрэй. Цөцгийдөө кокосын ширхэгтэй үйрмэг, үйрмэг, бөөрөлзгөнө нэмээд дээшээ халбагаар зөөлөн хутгана.
Алхам 5
Үр массыг дөрвөн амттан хавтан болгон хуваа. Гурван балгасыг зүсмэл бүрийг тойруулан бага зэрэг өнцгөөр тавиад цөцгий дээр дарна. Үлдсэн бөөрөлзгөнөтэй хамт чимэглээрэй.
Алхам 6
Бөөрөлзгөнө-кокосын цөцгийтэй хамт meringue амттанг нэн даруй үйлчил. Дараагийн удаа та энэ амттанг бусад жимстэй хамт хийж үзээрэй.
