Гал тогоонд туршилт хийх жилийн хамгийн сайхан цаг бол зун юм, яагаад гэвэл энэ үед олон төрлийн хүнсний ногоогоос ер бусын хоолны амттан бэлтгэх маш олон боломжууд нээгддэг.
Зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг
Хүнсний ногоо нь хүний биед хамгийн эрүүл хүнс гэдгийг мэддэг. Энэ нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг тул тэдгээр нь төгс төгөлдөр болж, боловсруулалтыг сайжруулж, сайн сайхан байдлыг сайжруулж, хүч чадал, энерги өгдөг. Зарим хүнсний ногоо нь аливаа витамин, макроэлементийн агууламжаараа харьцангуй илүү байдаг. Жишээлбэл, хүн бүхэн цитрусын жимснээс С витаминыг хэрэглэж заншсан боловч түүний концентраци нь улаан хонхны чинжүүгээс хамаагүй их, каротин нь яншуй эсвэл улаан лоолид их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд манжин нь калигаар маш их баялаг байдаг.
Наад зах нь сийлбэр хийх зарим аргыг өөртөө шингээж, хүнсний ногооны уран зүсэх ур чадварыг эзэмшсэнээр та ямар ч баяр ёслолын ширээг ямар үзэсгэлэнтэй, ер бусын чимэглэх боломжтой вэ, мөн дуртай хоолоо төрөл бүрийн зүйл нэмж хийвэл ямар ер бусын амттай болгох вэ? " витамины магнатууд ", зөвхөн хүнсний ногоогоос бүрддэг олон төрлийн бие даасан хоолыг дурдахгүй байх болно.
Халуун zucchini бялуу
Хэрэв танай гэрт ногоо идэхээс эрс татгалздаг жаахан хүүхдүүд байгаа бол хулууны бялуу нь тэднийг эрүүл хоолоор хооллох гайхалтай арга юм.
Шаардлагатай найрлага:
- zucchini - 3 - 4 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 том толгой;
- улаан буудайн гурил - 100 грамм;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- наранцэцгийн тос - 30 - 40 мл.
Дүүргэлтийн хувьд:
- цөцгий эсвэл майонезаас - 300 - 400 грамм;
- сармис - 5 - 6 хумс;
- dill - 1 баглаа;
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 50 грамм;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Алхам жороор:
- Zucchini-ийг сайтар угааж, жижиг шаантаг болгон хувааж, мах бутлуураар дамжин өнгөрөхөд тохиромжтой байх болно.
- Лууван, сонгиноо хальслаад жижиг хэсэг болгон хуваагаад цахилгаан дарагчаар хийдэг.
- Бүх ногоог мах бутлуураар дамжуулж 20 минут байлгана. Илүүдэл жүүс зайлж зайлуулах шаардлагатай бөгөөд ногооны татсан махыг таглаатайгаар барина.
- Өндөгийг давсаар зодоод хүнсний ногооны саванд хийнэ.
- Дараа нь тэнд гурилыг шигшээд, давс, чинжүү нэмэх шаардлагатай бол бүгдийг нь сайтар холино.
- Одоо танд тийм ч том биш хайруулын таваг хэрэгтэй байна. Үүнийг халаагаад бага зэрэг тос түрхээд та хулууны бин хийж эхлэж болно. Хуушуурыг сайтар жигнэж, амархан эргүүлэхийн тулд хольцыг хайруулын тавган дээр цутгаж болохгүй.
- Үүний зэрэгцээ та бялууг дүүргэж болно: сармисаа цэвэрлээд, хэвлэлээр дамжуулж цөцгий / майонез, жижиглэсэн ургамал, давс, чинжүү нэмээд бүгдийг нь сайтар холино.
- Бүх хуушуур бэлэн болмогц таваг угсарч, давхарга бүрийг соусаар түрхээд, бэлэн улаан лоолийн цагиргуудаа төв ба өмнөх давхаргад тараана. Дээд талыг нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Үүний үр дүнд таваг нь маш гайхалтай харагдах ёстой бөгөөд дулаан бялуу нь амтаараа бүх хүмүүсийг гайхшруулах болно.
Байцааны котлет
Ихэнх нь котлетыг махтай, сэтгэл хангалуун зүйлтэй холбодог заншилтай байдаг боловч та котлетан хэлбэртэй ногооны хачрыг махны котлетаар үйлчилж болно. Байцааны котлет нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг өөрийн нарийн, ер бусын амтаар баясгаж, гайхшруулах болно.
Танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
- цагаан байцаа эсвэл Бээжин байцаа - 500 - 600 грамм жинтэй 1 жижиг байцаа толгой;
- семолина - 0.5 аяга;
- сонгино - 1 толгой;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн зуурмаг - 100 - 150 грамм;
- давс, ургамал - амсах болно.
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Юуны өмнө та хавдсан семолина хэрэгтэй бөгөөд үүнийг эхнээс нь та 100 орчим мл бага хэмжээний усаар дүүргэх хэрэгтэй.
- Байцаа үрж жижиглээд эсвэл нимгэн хэрчинэ.
- Сонгино хальсалж, аль болох нарийн хэрчинэ.
- Бүх найрлагыг гүн гүнзгий тохиромжтой саванд холино - байцаа, сонгино, хавдсан семолина, давс, чинжүү. Улаан лоолийн зуурмаг, зодуулсан өндөг нэмнэ. Хэрэв зуурмаг нь нимгэн болсон бол бага зэрэг гурил нэмээд котлет үүсгэж болно. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та хүсвэл котлетыг хайруулын өмнө талхны үйрмэгээр хийж болно.
- Зуурдаггүй хайруулын тавгийг урьдчилан халаагаад, тос нэмнэ. Чулуугаар хийсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хийж, 5-7 минутын турш бага дулаанаар хаалттай таган дор хуурна.
Зуурмаг дахь цэцэгт байцаа
Мэдээжийн хэрэг, ийм хоолонд байгаа нүүрс ус, түүний дагуу илчлэгийн хэмжээ нь нормоос хамаагүй илүү гарах болно, гэхдээ хөлтэй эдгээр хоолны дуршилтай алтан малгай хичнээн амттай байдаг тул заримдаа та ийм ногооны зууш идэж болно.
Хоолны хувьд танд хэрэгтэй болно:
- цэцэгт байцаа - 1 сэрээ;
- цөцгий - 100 грамм;
- наранцэцгийн тос - 200 - 300 мл - энэ бүхэн хайруулын савнаас хамаарна;
- өндөг - 2 - 3 ширхэг;
- улаан буудайн гурил - 1 шил;
- амт нь давс.
Алхам жороор:
- Цэцэгт байцааны сэрээг урсгал усаар сайтар зайлж угаана.
- Том саванд ус хийж, байцаа тэнд бүрэн дүрж байхаар дүрнэ. Буцалгаж, 10 минут буцалгана. Энэ хугацаанд байцаа бараг бэлэн болно.
- Усыг зайлуулж, байцаа бага зэрэг хөрөхийг хүлээнэ үү, ингэснээр та хэсэг хэсгээрээ баг цэцэг болгон задлахгүй.
- Зуурмагийг бэлтгэ: өндөгийг давсаар зодож, цөцгий нэмээд холино, дараа нь гурилыг аажмаар шигшиж, бөөгнөрөлгүйгээр жигд болтол хутгана. Тогтвортой байдал нь зуурмаг байх ёстой. Шаардлагатай бол гурил нэмнэ.
- Наранцэцгийн тосыг саванд хийж сайтар халаана.
- Байцааны баг цэцгийг нэг нэгээр нь зуурмагаар дүрээд буцалж буй тосоор саванд явуулна. Ийм байцаа 7-10 минутын турш шарах болно. Тодорхой хугацааны дараа цоорхой халбагаар гаргаж, цаасан алчуураар тавган дээр тавиад илүүдэл тосыг шингээнэ.
Доорх зурган дээрх шиг эдгээр улаавтар бөөн бөөнүүд эцэст нь эргэх хэрэгтэй болно.
Бяслаг чанасан хаш
Энэхүү хоол нь маш өвөрмөц амттай тул "хаш скептик" -ийг хүртэл эдгээр ногоонд хандах хандлагыг өөрчлөх болно. Үүнээс гадна тосонд нэмэлт дулааны боловсруулалт хийгдээгүй тул хоолны дэглэм гэж үзэж болно.
Шаардлагатай найрлага:
- дунд зэргийн хаш - 4 ширхэг;
- өөх тос багатай гэрийн бяслаг 5 - 9% - 300 грамм;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 200 грамм;
- сармис - 3 хумс;
- давс, чинжүү, ургамал (лаврын хамт маш сайн зохицдог) - амсах болно.
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Хашыг сайтар угааж, уртын дагуу 2 хэсэг болгон хувааж, 15 минутын турш буцалж буй давстай усанд тавина.
- Хүнсний ногоо буцалгаж байх үед дүүргэж бэлтгэ: нэг саванд гэрийн бяслаг, зодуулсан өндөг, дарсан сармис, үрж жижиглэсэн бяслагны хэсэг, хэрчсэн өвс, давс, чинжүү зэргийг холино.
- Хашыг чанаж болгосон бол цөмийг нь халбагаар гаргаж аваад аарцны дүүргэлтийн үлдсэн хэсэгт нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хаш завь дүүргэ.
- Өөх тос хэлбэрээр 180 градус хүртэл халаадаг зууханд шарахаар илгээнэ үү.
- 15 минутын дараа гаргаж аваад үлдсэн сараалжтай бяслагаар цацна. Дахин 10 минутын турш зууханд хийнэ.
Удаан агшаагчтай хүнсний ногооны шөл
Сургуулийн аль ч сурагчийн даван туулж чадах хамгийн энгийн жор, хамгийн чухал нь хамгийн бага дулааны боловсруулалтын ачаар хүнсний ногооны хамгийн их ашиг тусыг хадгалах болно.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
- zucchini - 1 ширхэг;
- төмс - 4 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- Интоорын улаан лооль - 6 ширхэг;
- сармис - 2 - 3 хумс;
- сонгино - 1 толгой;
- хонхны чинжүү - 1 ширхэг;
- чидун тос - 30 мл;
- давс, ургамал - амсах болно.
Алхам жороор:
- Нэгдүгээрт, олон саванд дөрвөлжин хэрчсэн сонгино, сармисны шаантаг, лууванг жижиглэсэн хагас цагираг болгон хуурна.
- Дараа нь ээлжлэн ногоогоо хаяад угааж дөрвөлжин хэрчинэ: эхлээд төмс, дараа нь хулуу, хонхны чинжүү, улаан лооль. Хөндлөнгийн оролцоогүйгээр давсаар цацна.
- 40 минутын турш удаан буцалгах горим дээр удаан агшаагчтай байлгана. Таваг бэлэн болсны дараа бүх ногоог хольж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.
