Хүний биед бараг ямар ч процесс усанд уусдаг С аминдэм (аскорбины хүчил) оролцоогүйгээр явагддаггүй. Эсийн өсөлт, нөхөн сэргээх, төмрийг шингээх, дархлааг хадгалах нь витамины үйл ажиллагааны өчүүхэн хэсэг юм. Энэ нь бие махбодоос үүсдэггүй, харин хоол хүнсээр ордог гэдгийг санах нь чухал юм. С витамин нь эрүүл мэнд, гоо сайханд ямар ач тустай болох, ямар бүтээгдэхүүн агуулдаг талаар авч үзье.
Витамин С-ийн хамгийн сайн эх үүсвэрүүд
Витамин С-ийн талаар дурьдахад дархлаа сайжруулах, амьсгалын замын өвчнөөс хамгаалах холбоо нэн даруй үүсдэг. Хоолой өвдөж эхэлмэгц олон хүн аскорбины хүчил рүү шилжиж, хүйтнийг тойрч гарах болно. Гэхдээ тэд ихэвчлэн дэлгүүрт нимбэг, жүрж, бусад төрлийн цитрус жимс жимсгэнэ хайж гүйдэг бөгөөд амин чухал амин дэмийн агуулгаар тэргүүлдэггүй. Манлайлал нь ацеролийн жимс (Барбадос интоор) багтдаг боловч бидний хувьд энэ бол чамин юм. Та сарнай хонго, улаан чинжүү, яншуй, хар үхрийн нүд, чацаргана, алим, брокколи зэргийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Аскорбины хүчил ашигтай шинж чанарууд
Витамин С нь зөвхөн дархлааны системд чухал ач холбогдолтой төдийгүй цусны судсыг хамгаалдаг. Аскорбины хүчил нь цусны урсгалыг хэвийн болгож, артерийн дотоод хананы бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахад тусалдаг. Холестерины хуримтлал үүсэхээс сэргийлж атеросклероз, зүрх судасны тогтолцооны эмгэгээс сэргийлдэг.
Арьс ба холбогч эд нь витамины ашиг тустай байдаг тул коллагены нийлэгжилтэд шийдвэрлэх үүрэг гүйцэтгэдэг тул энэ бодис нь шүд, ясыг бэхжүүлж, шөрмөс, шөрмөс, арьс, судасны уян хатан чанарыг хадгалж, шарх эдгэрэлт, ясны эдгэрэлтийг түргэсгэдэг.
Үүнээс гадна витамин С нь дааврын тэнцвэрийг зохицуулж, элэгний хоргүйжүүлэх үүрэгтэй ферментүүдийг идэвхжүүлдэг. Эцэст нь хэлэхэд цайр, кальци, төмөр гэх мэт эрдэс бодисыг илүү сайн уусгаж шингээж авахын тулд биед ул мөр үлдээх эрдэс бодис хэрэгтэй.
Аскорбины хүчлийн өөр нэг үүрэг бол антиоксидант үйлчилгээгээр чөлөөт радикалуудтай тэмцэх явдал юм. Чөлөөт радикалууд нь эсийг гэмтээж, бараг бүх эдэд (нүднээс бөөр, үе мөч, зүрх хүртэл) довтолж, аюултай өвчин, түүний дотор хорт хавдар үүсгэдэг. Энэ нь хор хөнөөлтэй үйл явцыг эсэргүүцдэг антиоксидант юм.
С витамины дутагдалд орох эрсдэлтэй хүмүүс хэн бэ?
Хүн хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ, өвс ногоог чухалчилж тэнцвэртэй хооллолтыг дагаж мөрдвөл эрүүл организм шаардлагатай хэмжээний аскорбины хүчил авдаг. Гэсэн хэдий ч витамин С-ийн хэрэгцээ зарим эмүүд - төрөлтийг хянах, кортизон эсвэл өргөн хүрээний антибиотикуудаар огцом нэмэгддэг. Витаминий ноцтой дутагдал нь цочмог эсвэл архаг нөхцөлд тохиолдож болно.
Ихэнхдээ аскорбины хүчил дутагдалтай байдаг:
Витамин С-ийн дутагдал нь ихэвчлэн халдвар авах чадварыг нэмэгдүүлдэг, шарх эдгэрэлт муу, үе мөч, мөчний өвдөлт, ерөнхий сулрал, нойргүйдэл, бохьноос байнга цус гарах, сэтгэлийн хямрал, идэвхгүй байдал үүсдэг. Үүнээс зайлсхийх нь амархан бөгөөд та хоолны дэглэмийг шинэчилж, эрүүл хоол хүнсээр дүүргэх хэрэгтэй.
