Чихмэл чинжүү бол олон хүний дуртай хоол юм. Гэрийн эзэгтэй нар үүнийг бэлтгэж, ирээдүйд ашиглахад хадгалдаг бөгөөд хөлдөөгчид хөлдөөх нь маш тохиромжтой.
Мах, будаатай чихмэл чинжүү
Дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалтыг оруулах шаардлагатай болно.
- 1.5 кг амтат хонхны чинжүү (өөр өнгө авахыг зөвлөж байна);
- 250 гр гахайн мах;
- 500 гр үхрийн махны булан;
- 150 гр будаа;
- 2 толгой сонгино;
- 3-4 tbsp. л. чинжүү хайруулын ургамлын тос;
- давс, чинжүү.
- 1 лууван;
- 3 ширхэг. сонгино;
- 4-5 ширхэг. улаан лооль эсвэл 3 tbsp. л. улаан лоолийн зуурмаг;
- 3-4 аяга ус;
- 3-4 хумс сармис, эсвэл амсах болно;
- чинжүүний таг (ашигласан чинжүүний хэмжээ);
- давс, чинжүү;
- 2-4 булан навч.
Хоол хийх алхамууд
-
Энэхүү чинжүү хоолыг бэлтгэхийн тулд та зарим дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой. Мөн шаардлагатай түүхий эд материал, цаг хугацаа, их хүслээ нөөцлөөрэй. Эхлээд та чинжүүгээ өөрөө хоол хийх хэрэгтэй. Үүнийг ижил хэмжээгээр авах ёстой бөгөөд ингэснээр дараа нь чанаж болгосон саванд сайн тохирно. Хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй болж хувирахын тулд янз бүрийн өнгөт чинжүү авах нь дээр.
Олон өнгийн чинжүү Эхлээд үүнийг угаах хэрэгтэй. Хурц хутга ашиглан ишний хамт "таг" -ыг болгоомжтой тайрч ав. Үрийг нь аваад цоргоны доор дахин зайлна. Тэднээс илүүдэл усыг зайлуулж хажуу тийш шилжүүлнэ.
- Дараагийн шат -. Хоёр төрлийн мах авах нь дээр. Гэхдээ аяга таваг бэлтгэгчийн давуу эрхийн дагуу та нэг төрлийг авч болно. Махны булангийн хэсгийг хэсэг болгон хайчилж, мах бутлуурын тусламжтайгаар татсан мах болгон хуваа. Сонгиноо жижиг шоо болгон хайчилж, ургамлын тосондоо бага зэрэг хуурна. Хэрэв будаа болгосон бол цагаан будааг бага зэрэг буцалгаж болно. Хэрэв будааг ууршуулаагүй бол хүсээгүй хольц орж ирвэл урьдчилан сайтар ялгаж сайтар угааж цэвэрлэнэ. Нэрлэсэн орцуудыг нэгтгэнэ. Давс, чинжүүтэй улирал, амт нь бага зэрэг халуун ногоо нэмж болно. Татсан мах нь маш нягт биш байхын тулд та бага зэрэг ус нэмж болно. Татсан махыг гараар хутгах нь дээр. Хэрэв хэн нэгэн үүнийг хийх дургүй бол резинэн бээлий өмс.
-
Бэлэн хальсалж. Үүнийг "хүзүүнд" биш хийх нь дээр юм.
Чихмэл чинжүү Сав эсвэл тогоо аваад дотор нь чихмэл чинжүү тавь. Эхлээд чинжүүгээ хоёр талдаа ургамлын тосонд хийж хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч болно. Шарсан үед чинжүү нь илүү хоолны дуршилтай болдог.
-
Дараагийн алхам -. Түүний хувьд та чанаж болгосон сонгино, улаан лооль эсвэл улаан лооль, чинжүү малгай авах хэрэгтэй. Сонгино, лууваныг хальслаарай. Тууз болгон хайчилж ав. "Таг" -аас чинжүү хайчилж, улаан лоолийг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Эхлээд ургамлын тос дээр сонгино, лууванг хуурч, чинжүү, улаан лоолийг нэмнэ. 5-7 минутын турш бүгдийг нь тавь.
Чихмэл чинжүү Төгсгөлд нь сармисаа нилээд жижиглэсэн эсвэл сармис шахаж дамжуулна.
- Зууханд чинжүүтэй сав (тогоо) тавь. Усанд хийнэ. Бэлтгэсэн соусаа нэмнэ үү. Дунд зэргийн гал дээр зөөлөн болтол нь буцалгана.
