Цагаан будаа, татсан махтай чихмэл чинжүү бол Оросын ширээн дээрх уламжлалт хоолны нэг юм. Энэ нь хурдан бэлтгэгдэж, амттай болж, хурдан иддэг. Үүнээс гадна үүнийг хийхэд тусгай найрлага шаардагддаггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Амтат чинжүү - 10 ширхэг;
- Татсан мах - 1 кг;
- Сонгино - дунд зэргийн 3 толгой;
- Сармис - 1-2 хумс;
- Парбо будаа - 0.5 tbsp.;
- Улаан лоолийн зуурмаг - 2-3 tbsp халбага;
- Лууван - 1-2 ширхэг;
- Ургамлын тос - хайруулын хувьд;
- Peppers эсвэл газрын чинжүү - амсах болно;
- Амт нь давс, ургамал.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Чинжүүг зайлж, иш, үрийг нь арилгана. Үүнийг хурц хутгаар хийх нь дээр. Жимсийг гэмтээхээс болгоомжил.
Алхам 2
Цагаан будааг зайлж, шанага руу хийнэ, бензин хий. Энэ нь бага зэрэг зөөлрөнгүүт (талыг нь хазахад хялбар болно) гал дээрээс аваад коланд руу шилжүүлээд дахин цэвэр усаар зайлна.
Алхам 3
Хэрэв танд бүхэл бүтэн мах байгаа бол махаар бутлуураар татаарай. Бэлэн татсан махыг чанаж болгосон будааны хажууд саванд хийх хэрэгтэй. Тэнд та нилээд жижиглэсэн, ургамлын тосоор бага зэрэг чанасан 2 сонгино илгээх хэрэгтэй (энэ нь илүү амттай байх болно). Халуун ногоо нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Татсан махаа хөргөгчинд 30 минут байлгаарай, ингэснээр бага зэрэг уусна. Холимог.
Алхам 4
Бэлтгэсэн чинжүүгээ татсан махаар будаа, сонгинотой хольж аль болох чангаар дарна.
Алхам 5
Ургамлын тосыг тогоонд халаана. Сонгино нэмээд хагас цагираг болгон хувааж, хуурна. Бага зэрэг алтан өнгөтэй болсны дараа лууванг нэмнэ. Хүнсний ногоо шарж дууссаны дараа улаан лоолийн зуурмагийг нэмнэ. 5-7 минутын турш дахин буцалгана.
Алхам 6
Чинжүүгээ тогоонд шилжүүлж, халуун ус хийнэ. Бага дулаанаар хагас цагийн турш буцалгана. Дараа нь халуун ногоо, жижиглэсэн сармис, ургамал нэмнэ. 10 минутын дараа чихэрлэг чинжүү, татсан мах, будаатай аяга тавгийг гал дээрээс аваад дулаан алчуураар хучна.
Алхам 7
За, тэгээд … Амтат чинжүүг аль хэдийн идэж болно.
