Саатал бол сиропын тогтвортой байдал бүхий амтат хоол юм. Үүнийг янз бүрийн жимс, жимсгэнэ, тэр ч байтугай хүнсний ногоо зэргээс бэлтгэж болно. Та жүрж эсвэл жүржнээс чанамалаа уламжлалт аргаар ус, элсэн чихэр, эсвэл янз бүрийн нэмэлтээр чанаж болно. Та цитрус жимс хийхгүйгээр ч хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Бүхэл бүтэн цитрус саатал (нэг кг жимс тутамд):
- Эхлээд сироп хийнэ:
- - ус
- 2 шил;
- - элсэн чихэр
- МЭӨ 800 он
- Хоёр дахь сироп:
- - ус
- ¾ шил;
- - элсэн чихэр
- МЭӨ 400 он
- Жимсний хэсгүүдийн хувьд саатал (1 кг):
- - ус
- 2 шил;
- - элсэн чихэр
- 1 кг.
- Улбар шар Rhubarb саатал:
- - жижиглэсэн rhubarb иш
- 2 шил;
- - жүржийн хальс
- 2 ширхэг;
- - бүхэл бүтэн жимс
- 2 ширхэг;
- - элсэн чихэр
- 1, 2 кг.
- Боловсруулаагүй үхрийн нүдний жүржийн чанамал:
- - үхрийн нүд
- 1 кг;
- - жүрж
- 2 ширхэг;
- - элсэн чихэр
- 1 кг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цитрусын чанамалыг хальстай нь хамт хийхийн тулд 90 градусын турш 15 минутын турш цайруулна. Энэ температурыг гал дээр устай саванд эхний бөмбөлгүүд гарч эхлэхэд олж авдаг. Усыг буцалгаж эхлэхгүй байхын тулд савыг гал дээрээс аваад шатаах зуухны хажууд байрлуулах хэрэгтэй.
Алхам 2
Жимсээ шавхаж, хөргөөд 10 цагийн турш хүйтэн усанд байрлуулна. Хөргөсний дараа мандариныг хоёр хувааж, жүржийг дөрөв хуваа. Жимсний үрийг жимсний чанамал гашуун амтгүй болгохын тулд ав. Цутгах сироп бэлтгэж, цитрусын жимсийг 8 цагийн турш дэвтээнэ. Сиропыг зайлуулж, өөр нэгийг нь өтгөрүүлж, дөрвөн үе шаттайгаар буцалгана. Дараачийн хоол хийхээс өмнө буцалгаад хөргөнө.
Алхам 3
Улбар шар, мандарины хальсалж чанамал хийхийн тулд жимсийг угааж, хальслаарай. Зүсмэл болгон задалж, үрийг нь арилгана. Цитрус шаантагыг сироп руу шилжүүлж, буцалгаад хөргөгчинд нэг цагийн турш хадгална. Сиропыг өөр саванд хийж 10 минут буцалгаад жимсийг нь дүүргэнэ. Нэг цагийн дараа үйлдлийг давтаж, чанамалаа 10-15 минутын турш хооллоорой. Цитрусын баялаг амтыг авахын тулд халуун чанамал дээр 2 хоолны халбагыг нэмнэ. сараалжтай цитрус хальс.
Алхам 4
Rhubarb бүхий жүржийн чанамал нь ер бусын исгэлэн байдаг. Энэ ургамлын ишийг цавчих, жүржийн хальсыг үрж цэвэрлэнэ. Улбар шар хальс, шоо дөрвөлжин үрийг нь арилгана. Сироп дээр хийнэ, буцалгаад хөргөгчинд байлгана. Үйлдлийг дахин нэг удаа давтана уу.
Алхам 5
Боловсруулаагүй жүржийн чанамалыг үхрийн нүдээр хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд цитрус, жимсийг мах бутлуураар дамжуулж, элсэн чихэрээр хучна. Элсэн чихэр уусах хүртэл савыг хэдэн цагийн турш байлгаад үе үе хутгана. Сааталаа ариутгасан лонхтой болгон хуваа. Та ийм чанамалыг хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй.
