Финландын маш өвөрмөц хоол, тусгай амттан, нарийн тансаг хоолгүй хоол нь өндөр чанарын орц найрлагатай цэвэр амттай тансаг хоолыг байлдан дагуулдаг. Суоми улсын байгалийн эрс тэс нөхцөлд халуун, тэжээллэг, илчлэг ихтэй хоол хүнсийг үнэлдэг нь гайхах зүйл биш юм. Финчүүд өвөг дээдэс нь сайн хоолны талаар маш их зүйлийг мэддэг гэдэгт итгэж уламжлалт, олон зууны жорыг дагахыг илүүд үздэг.
Загас
Финланд бол нууруудын нутаг бөгөөд гайхалтай далайн эргээрээ бахархдаг. Тиймээс үндэсний хоолны үндэс нь мэдээж загас юм. Мэдээжийн хэрэг гайхалтай чанар. Таны аманд хайлж буй хулд загас, өөх тостой загас, хамгийн зөөлөн загас нь өөрсдөө маш сайн тул хоол хийхэд ямар ч нарийн төвөгтэй байдал шаарддаггүй.
Зоогийн газарт ногоон эсвэл сонгинотой цацсан цагаан цуу шиг энгийн спратыг захиалж, маш сайн хөх тарианы талхыг таслаарай. Энэ нь танд илүү сайн зууш байдаггүй юм шиг санагддаг.
Гэсэн хэдий ч Финландын загасны бусад хоолыг мэддэг нь энэ итгэл үнэмшлийг өөрчилж магадгүй юм. Та заавал улаан сонгинотой утсан herring пашт, хамхуул, хорхойн хуушуур бүхий цагаан загас, хүрэн манжинтай мосс, Kalakukko - загасны филе, шарсан гахайн өөхний шоо бүхий хөх тарианы бялуу хийж үзээрэй. Хоолны аль нь давуу эрх олгохоо шийдэх нь тийм ч амар биш байх болно.
Мах
Сайхан стейк, анхилуун жигнэмэггүйгээр амьдралыг төсөөлөхгүй хүмүүс Финландын хоолны газруудаас хоолны цэсээ олох болно. Үхрийн мах, ангийн хоол энд маш их алдартай. Лапланд хоолны хитүүд нь бугын мах, хандгай, баавгайн мах юм. Дашрамд хэлэхэд, өвлийн спорт сонирхогчид тэднийг туршиж үзэх боломжтой байдаг: цанын баазуудын ихэнх нь Финландын энэ бүс нутагт байрладаг.
Гадаа зоогийн газарт гадаа сайхан зугаацсаны дараа та нар хэрчсэн мах, утсан эсвэл давсалсан хандгай, эсвэл баавгайн махнаас ер бусын зүйл хийж идээрэй. Хамгийн бага өөх тос - хамгийн их уураг: энэ бол жинхэнэ аваргуудын цэс юм.
Ойн бэлэг
Финчүүд оросуудын нам гүм ан хийх хүндэтгэлтэй хандлагыг хуваалцдаг. Chanterelles нь энэ оронд маш их дуртай байдаг. Шөлийг тэднээс гаргаж авдаг, хачир болгон өгдөг эсвэл бие даасан хоолоор санал болгодог. Та цөцгий дээр шарсан мөөг хүсч байна уу? Финландын ресторанд та зөв ойлгогдох бөгөөд үр дүн нь урам хугарахгүй. Хантереллүүд Финландын өндөр хоолны тогооч нарт талархал илэрхийлж байсан: олон тогооч үнэтэй рестораныхаа цэсэнд тэдний хийсэн амттанг оруулсан байдаг.
Зэрлэг жимс: цангис, lingonberries, нэрс, үүлс нь Финландын хоолны үзэм юм. Анхилуун шаргал өнгөтэй жимс болох үүлэрхэг зүйлд онцгой анхаарал хандуулах нь зүйтэй юм. С витамины агууламж нь цитрусын жимснээс бараг 3 дахин их юм! Үүнээс Финландад компот, жимсний ундаа, амттан бэлтгэдэг. Мөн сайн ундаа сайн мэддэг хүмүүст бэлэг дурсгалын зүйл болгон авчрах ликёрууд.
Финляндын гэрийн эзэгтэй нар нэрс болон бусад зуны жимснээс анхилуун бялууг жигнэж, хоол хийх нууцаа сонирхсон жуулчдад дуртайяа хуваалцана. Финчүүд мөн исгэлэн жимсний вазелинд маш их дуртай байдаг бөгөөд энэ нь мэдээж өндөр чанартай, цөцгийтэй хамт өгдөг.
Сүү бүтээгдэхүүн
Финландын цөцгийн тос хамгийн шилдэг нь гэдэгт манай ээжүүд бас итгэдэг байв. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм. Эцсийн эцэст тэр хааны ширээнд үйлчилж байсан хүн юм. Гэхдээ Финлянд улс дангаараа газрын тосоор алдартай биш. Цөцгий нь маш их алдартай байдаг: энэ нь Финляндын дуртай шөл, сүмс, кофе, амттан дээр нэмдэг. Чухамдаа элсэн чихэртэй цөцгийтэй тос нь орон нутгийн иргэдийн үзэж байгаагаар өөрөө гайхалтай амттан юм.
Орон нутгийн бяслагны талаар юу хэлэх вэ? Кютто тусгай газар эзэлдэг бөгөөд энэ нь хамгийн ховор үүлдрийн ойн үнээний сүүнээс гаргаж авдаг. Энэ нь дэлхийн өвөрмөц үнэртэй. Түүнчлэн бараг экспортлогддоггүй орон нутгийн хөх бяслагыг туршиж үзэх нь зүйтэй юм. Финнүүд үүнийг зөвхөн дотоод хэрэгцээнд зориулж хийдэг бөгөөд дарс, чидун, самар, усан үзэм эсвэл зүгээр л хөх тарианы талхаар маш их таашаал авдаг.
Үндсэн хоол
Хачирхалтай нь, энэ хэллэгийг сонссон Финчүүд … шөлнээс өөр зүйлийг төсөөлөхгүй байх! Шөлтэй харьцах хандлага нь ялангуяа хүндэтгэлтэй ханддаг: Финляндын хэлснээр хоол хийх нь онцгой ур чадвар, тэвчээр, цаг хугацаа шаарддаг. Тиймээс шөл нь тодорхойлолтын дагуу ердийн хоол байж чадахгүй: энэ нь ихэвчлэн ням гараг, амралтын өдрүүдэд үйлчилдэг.
Уламжлалт жороор бэлтгэсэн Финландын жинхэнэ шөлийг аажмаар бөгөөд сайтар амтлах азтай хүмүүс л энэ хойд лакон хүмүүсийн нууцлаг сүнсийг ойлгох чадвартай болно гэж тэд хэлэв.
