Цөцгийтэй Уха бол Финландын хоолны хамгийн тод хоол юм. Уламжлал ёсоор энэ шөлийг зөвхөн хулд загасаар хийдэг. Ногоон ногооны хамгийн бага хэмжээг нэмнэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр хулд
- - хар чинжүү
- - далайн давс
- - хар чинжүү
- - цөцгийн тос
- - 5 жижиг төмс
- - 1 толгой сонгино
- - 200 мл тос (1 шил)
- - гурил
- - dill хэдэн ширхэг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загаснаас ясыг авч, филе жижиг хэсгүүдэд хуваана. Салмон загасны сүүл ба арын хэсгийг буцалгаж шөлийг нь зайлуулах шаардлагатай болно.
Алхам 2
Загасны шөл дээр цөөн хэдэн хар чинжүү, жижиглэсэн сонгино, төмс нэмнэ. Шөлийг зөөлөн болтол чанаж болгоно.
Алхам 3
Төмс зөөлөн болсны дараа савны агууламж дээр хулд загасны филе нэмнэ. 10-15 минутын турш бага дулаанаар хоол хийж идээрэй.
Алхам 4
Тусдаа саванд цөцгий болон хоёр хоолны халбагын гурилыг холино. Буцалж буй чихэнд массыг хутгана. Давс, хар чинжүүгээ хүссэнээрээ нэмнэ.
Алхам 5
Үйлчилж эхлэхээс өмнө таваг бүрт цөцгийн тосны жижиг хэсгийг хийж, хамгийн бага dill чимэглээрэй.
