Гэртээ халуун шоколад хийх нь хялбар байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 1 шоколадны хувьд:
- - 100-150 мл сүү,
- - 3-7 st. какао нунтаг халбага (какао их байх тусам шоколад нь өтгөн, гашуун болно),
- - 3-5 хоолны халбага элсэн чихэр,
- -1 халбага цөцгийн тос (заавал биш).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Элсэн чихэр, какао саванд хийж сайтар холино.
Алхам 2
Элсэн чихэр, какао нунтаг хольц дээр сүүний гуравны нэгийг нэмээд дахин хутгаад сүүгээ аажмаар асгаж, шингэн жигд жигд жигд болтол хутгана. Дараа нь үлдсэн сүүгээ хийнэ.
Алхам 3
Бид аяга тавган дээр тавиад үржүүлсэн массыг бага дулаанаар халааж эхэлнэ.
Температурыг аажмаар нэмэгдүүлж, шоколадны массыг буцалгаж эхлэх хүртэл үргэлжлүүлэн халаана.
Чухал: Шоколад савны ёроолд шатахгүй байхыг анхаараарай. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол хавтангийн температур хэт өндөр байна гэсэн үг юм.
Алхам 4
Шоколад буцалгаж эхэлсний дараа аяга шоколадыг зуухнаас гаргаж ав.
Алхам 5
Халуун масс дээр нэг халбага цөцгийн тос нэмээд, хэрэв хүсвэл сайтар холино.
Алхам 6
Шоколадны амт нь какаоны чанараас ихээхэн хамаарна. Тиймээс какао нь сүүн коктейль хийхэд тохиромжгүй байдаг. Сонгодог какао нунтаг хэрэглэх нь дээр.
Хэрэв шоколадыг өтгөрүүлсэн бол бялуу, гурилан гурил, боовны фондант болгон ашиглаж болно.
