Зуны цаг ирлээ - шинэ ногооны цаг. Өргөст хэмхүүд ширээнээс гардаггүй, тэд бүгдэд дуртай байдаг: шинэхэн, давсалсан, даршилсан, бага зэрэг давсалсан, бүхэлд нь, нилээд жижиглэсэн. Гэхдээ өргөст хэмхний цэцэрлэг дээр анхны ургац гарч ирэхэд би бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхээр өөрийгөө эрхлүүлмээр байна. Хамгийн хялбар арга бол уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх хийх явдал юм. Энэ нь удаан хугацаа шаарддаггүй, гайхалтай амттай, хялбар байдаг!
Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хоол хийх олон аргуудын нэг нь хуурай давслах явдал юм. Энэ бол бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хурдан хоол хийх гайхалтай арга юм.
Жорны нэг хэсэг болгон:
- өргөст хэмх - 1 кг;
- давс - 1 түвшний халбага;
- dill - 1 баглаа;
- сармис - 2-4 хумс.
Энэхүү жороор хоол хийхдээ дунд зэргийн өргөст хэмхийг үргэлж батгатай хамт сонгох нь дээр. Энэ нь төрөл бүрийн салат биш давсалсан болохыг харуулж байна. Цэвэрхэн угаасан өргөст хэмхийн хувьд үзүүрийг нь тасдаж, дараа нь өргөст хэмхийг бат бөх гялгар уутанд хийнэ. Найдвартай байхын тулд та нэг багцыг нөгөө багц дотор үүрлэж болно. Жижиглэсэн сармис, давс, жижиглэсэн dill-ийг тэнд илгээнэ үү. Халуун ногоо жигд тарааж өгөхийн тулд уутыг сайтар боогоод сэгсрэх хэрэгтэй.
Дараа нь өргөст хэмхтэй уутаа хөргөгчинд 5-7 цаг байлгана. Энэ хугацаанд цүнхийг хэд хэдэн удаа сэгсрэх шаардлагатай бөгөөд өргөст хэмхийг өмнө нь чанаж болох тул амсахаа бүү мартаарай. Илүүдэл давсыг бэлэн өргөст хэмхээс гаргаж авснаар та хоолоо идэж болно.
Ууттай даршилсан өргөст хэмхийг илүү хурдан болгохын тулд шаантаг эсвэл зүсмэл болгон хувааж ав. Дараа нь давслах хугацаа 20 минут болж буурна.
Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг уутанд хийх бас нэг хувилбар бол дээр дурдсан найрлагад ургамал, төрөл бүрийн халуун ногоо (амсах болно) нэмэх явдал юм. Энэ нь анхилуун чинжүү вандуй, хумс, тунхууны үндэс эсвэл навч, интоор ба улаалзганы навч, лаврын байж болно.
Давслах үйл явц нь ижил боловч өргөст хэмхтэй уутаа өрөөний температурт 3-5 цаг байлгана. Бэлэн давсалсан өргөст хэмхийг хөргөгчинд хадгалах нь дээр.
Цүнхэнд даршилсан өргөст хэмхийг илүү амттай болгох арга бий. Үүнийг хийхийн тулд уутанд 1 кг өргөст хэмхний 1 tbsp нэмнэ. ургамлын тос халбага, 0.5 tbsp. халбага цуу, хагас халбага элсэн чихэр.
Хэрэв та ижил халуун ногоо дээр хуурай гич нэмбэл бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхний амт өөр, илүү боловсронгуй болно. Зөвхөн хоёр буюу гурван халбага гич нь бусад халуун ногоотой гайхалтай чуулга хийх болно. Энэ бүх компанийг өргөст хэмхтэй хамт уутанд хийж, боож, хоёр удаа сэгсэрч, нэг цагийн дараа та бэлэн өргөст хэмхийг туршиж үзэх хэрэгтэй.
Жилд нэг өдөр уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх хийх, ерөнхийдөө энэ ногоонд онцгой анхаарал хандуулах шаардлагатай байдаг. Энэ бол жил бүрийн 7-р сарын 27-нд тэмдэглэдэг Өргөст хэмхний өдөр юм. Энэ бол дэлхийн хамгийн эртний, Оросын хамгийн хайртай ногооны нэг юм. Нэмж дурдахад энэ нь судсанд цусны эргэлтийг сайжруулдаг эслэг агуулсан бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх юм. Ийм аргаар бэлтгэсэн өргөст хэмх нь хоолны дуршилыг сайжруулж, стрессийг бууруулдаг.
Хэрэв та хүсвэл жилийн турш бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг чанаж, шаржигнуур, анхилуун үнэртэй, амттай өргөст хэмхний уран зөгнөлөөр өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ эрхлүүлж болно.
