Та borscht дуртай юу? Хэрэв тийм бол энэ хайруулын жор танд зориулагдана. Үүний тусламжтайгаар та ямар ч хүчин чармайлтгүйгээр хоол хийх болно. Гэхдээ эхлээд та цаг зав гаргаж, жилийн аль ч үед танд туслах шарсан махаа нөөцлөх хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 250 гр лууван,
- - 250 гр манжин,
- - 250 гр сонгино,
- - 5 хумс сармис,
- - 2.5 аяга (200 мл) улаан лоолийн шүүс
- - 2, 5 халбага давс,
- - 2, 5 халбага элсэн чихэр,
- - амсах хуурай халуун ногоо,
- - 12, 5-р зүйл. үнэргүй хүнсний ногоо эсвэл наранцэцгийн тосны халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваа. Хальсалсан нишингийг тууз эсвэл шоо болгон хайчилж, лууванг хайчилж ав (хэрэв хүсвэл лууваныг сараалжтай болго).
Алхам 2
Ургамлын тосыг саванд хийж халааж, сонгино хуурна. Сонгино дээр нишингэ нэмээд хутгана, минутын дараа лууван нэмнэ. Жижиг гал дээр хүнсний ногоог хуурна. Бүх ногоог тусад нь хуурч болох боловч илүү их тос зарцуулах болно.
Алхам 3
Улаан лоолийн шүүсийг давс, элсэн чихэрээр амтлаад хутгана.
Алхам 4
Саванд байгаа ногоо зөөлөн болсны дараа дээр нь улаан лоолийн жүүс асгаж ууна. Тагийг нь бага дулаанаар нэг цаг орчим ногоо буцалгана.
Алхам 5
Шарж, халуун ногоотой амталж, хутгана. Хоол хийхээс арван минутын өмнө жижиглэсэн сармисны хумс, цагаан цуу нэмнэ. Borscht шарж бэлтгэсэн лонхтой дээгүүр тарааж, таглааг нь чангалаад бүрэн хөргөх хүртэл алчуур эсвэл хөнжлөөр хучиж, өвлийн улиралд хадгалах зориулалттай саванд хийнэ. Эдгээр найрлагаас 10 порцыг гаргаж авдаг.
