Flounder бол олон талт загас юм. Энэ нь зөөлөн бөгөөд дунд зэргийн тослогтой: нөхөн сэргээх хугацаанд хүүхдийн хоол хүнс, хоолны дэглэмд тохиромжтой. Энэ нь халуун, хүйтэн аль аль нь сайн байдаг. Мөн хоол хийх нь таатай байна!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- flounder;
- ургамлын тос;
- гурил эсвэл талхны үйрмэг;
- хүнсний ногоо (сонгино
- лууван);
- улаан лоолийн нухаш;
- давс;
- халуун ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Flounder-ийг хальсалж, зайлж, хэсэг болгон хуваана. Дараа нь давс, чинжүү, гурилаар эсвэл талхаар өнхрүүлээд амтлана. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, халах хүртэл хүлээнэ үү. Үүний дараа та дулааны боловсруулалтын үе шатанд орж болно.
Алхам 2
Бэлтгэсэн flounder хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр хийж эхлээрэй. Загасны ширхэгийн хооронд дор хаяж нэг см зай байх ёстойг анхаарна уу. Таван минутын дараа хэсэг бүрийг эргүүлээд нөгөө тал дээр нь хуурна. Өнгөт анхаарлаа хандуулаарай. Энэ нь ихэвчлэн 10-12 минут болдог.
Алхам 3
Амтлаг, исгэлэн сүмсийг хайрлагчид маринад дахь flounder хоол хийж болно. Энэ нь хоёр дахь хайруулын тавган дээр шарахаасаа өмнө шууд чанаж иддэг. Лууван, сонгиноо тууз болгон хэрчээд зөөлөн болтол нь хуурна, улаан лоолийн нухаш нэмээд 8-10 минут буцалгана. Дараа нь 1/4 аяга буцалсан ус, давс, элсэн чихэр нэмээд дахиад 10 минутын турш маринадыг буцалгана. Халуун marinade нь шарсан flounder хийнэ. Дараа нь даршилсан загасыг буцалгаад унтраа.
Алхам 4
Flounder нь хүйтэн эсвэл халуун, шинэхэн чанаж иддэг. Дахин халаасан загас амт, ашигтай шинж чанараа алддаг. Хэрэв та халуун flounder амтлахыг хүсвэл үйлчлэхээсээ өмнө шарсан байх нь дээр. Загасны уламжлалт хачир бол ногоон ногооны салат, нухсан төмс эсвэл чанасан будаа юм. Загаснаас арай урт халуун хачир бэлтгэдэг. Тиймээс халуун, амттай, исгэлэн хоолоор үйлчлэх цагаа хуваарилаарай. Хэрэв будаа чанаж идсээр байгаа бол зочид аль хэдийн ширээн дээр халбага тогшиж байгаа бол жаахан заль мэх ашиглаарай: 5-10 минутын турш халаасан зууханд flounder бүхий хайруулын тавган дээр тавь. Энэ нь цаг хугацаа хэмнэж, загас бүр илүү зөөлөн, шүүслэг болно.
