Бид бүгдээрээ эмээгийн улаан, анхилуун чихэрлэг бялууг амталдаг. Цай уух энэхүү чимээгүй байдлаас хэн ч татгалзаж чадахгүй байх. Та зүгээр л зуурсан гурил зуураад, дүүргэгчийг нь сонгоод гэр бүлээрээ эсвэл зочдодоо энэ уламжлалт Оросын амттангаар баярлуулах хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 500 мл сүү
- 1 багц мөөгөнцөр
- 4 tbsp. халбага элсэн чихэр
- 0.5 халбага давс
- 150 гр цөцгийн тос
- 1 кг. гурил
- 0.5 кг. алим
- жимс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Амтат бялууг жилийн турш жигнэх боломжтой. Зуны улиралд шинэ жимс, жимсгэнээс, өвлийн улиралд хөлдөөсөн, чанамалаас авдаг. Тэд хаалттай, нээлттэй байж болно. Жимс, жимсгэний дүүргэлт бүхий задгай бялуу нь энгийн хаалттай бялуунаас хамгийн алдартай бөгөөд хөөрхөн байдаг. Тэд янз бүрийн зуурмагийн баримлуудаар чимэглэгддэг. Хамгийн хялбар арга бол бялууг зураасаар чимэглэх боловч та навч, цэцэг, гахайн сүүл зэргийг тайрч авах боломжтой. Энэ нь таны ур чадвар, төсөөллөөс хамаарна.
Алхам 2
Мөөгөнцрийн зуурмаг хийх. Том саванд хуурай мөөгөнцрийн багц, нэг халбага гурилаар бүлээн сүүгээ хутгана. Зуурмаг хөөсөрч эхлэхэд элсэн чихэр, давс, хайлсан цөцгийн тос эсвэл маргарин, гурил нэмнэ. Гурил хамгийн дээд зэрэгтэй байх ёстой. Гурил шигшүүрээр шигшихийг санаарай. Энэ нь зуурмагийг илүү сэвсгэр, зөөлөн болгоно.
Алхам 3
Зуурсан гурил зуурах. Энэ нь хайруулын хананы цаана хоцорч эхлэх хүртэл зуурах хэрэгтэй. Энэ нь гөлгөр, уян хатан байх ёстой. Хайруулын тавгийг дээш өргөх дулаан газар тавь. Зуурмаг өсөхөд халбагаар зуурна. Хоёр дахь өсөлтийн дараа зуурмаг нь баримал хийхэд бэлэн болно.
Алхам 4
Цэвэр ширээн дээр гурил цацаж, зуурсан гурилаа шилжүүлээрэй. Үүнийг хоёр хуваа. Нэг хэсэг нь нөгөөгөөсөө том байх ёстой. Ихэнх хэсгийг нь жигд хуудсан хэлбэртэй гулсмал зүүгээр өнхрүүл. Зуурсан гурилыг тосолсон жигд хуудсан дээр хийж, зуурмаг нь доод ба хажуу талыг нь хамарна.
Алхам 5
Дүүргэлтийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд шинэхэн жимсийг зүсмэлүүд болгон хувааж, элсэн чихэрээр хутгана. Алимны дүүргэлт, жимс бүхий хамгийн алдартай бялуу. Жишээлбэл, цангис эсвэл lingonberries. Та мөн чангаанз эсвэл чавга дүүргэж хийж болно. Туршилт хийхээс бүү ай!
Алхам 6
Дүүргэлтийг зуурмаг руу шилжүүлж, жигд тараана. Дээд талыг өнхрүүлж, тайрсан зуурсан туузаар чимэглээрэй. Тууз бүрийг зуурмагийн хажуу талуудтай холбож байрлуулна. Хажуугийн болон зуурмагийн чимэглэлийг өндөгний шараар угаа.
Алхам 7
Бялууг зөөлөн болтол 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд жигнэнэ. Бэлэн болсон алтан хүрэн бялууг тавган дээр хийж үйлчил.
