Хэрэв та гэр бүлээ амттай, ер бусын зүйлээр гайхшруулахыг хүсч байвал бяслагтай бялуу хийж сураарай. Амтат бяслагтай бялуу хийх нь жорыг дагаж мөрдөхөд анхааралтай анхаарал, ур чадвар, нарийвчлал шаардагдана. Гэхдээ ямар ч баяр ёслолын үеэр энэ нь гарын үсгийн хоол байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Бялууны хувьд:
- 200 гр богино жигнэмэг;
- 120 гр цөцгийн тос;
- 8 өндөг;
- 800 гр давсгүй цөцгий бяслаг;
- 50 мл өтгөн тос;
- 150 гр элсэн чихэр;
- 1 халбага нимбэгний шүүс
- Шилний хувьд:
- 1/3 аяга элсэн чихэр
- - шилэн ус;
- 100 гр хар шоколад;
- 1 халбага цөцгийн тос
- 1 халбага бренди.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Күүкийг холигчоор нунтаглаж эсвэл бутлана. Энэ нь гурил шиг байх ёстой. Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулж, буталсан жигнэмэг рүү хийнэ. Масс нь нэгэн төрлийн, өтгөн болтол бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 2
Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосолж, бэлтгэсэн массыг дотор нь хийнэ. Үүнийг гараараа тэгшлээд сайтар зөөлрүүл. Гадаргуу нь овойлт, хонхорхойгүй тэгш байх ёстой.
Алхам 3
Цөцгийтэй бяслаг, элсэн чихэрийг хутгагч эсвэл холигчоор хөөсөөр хутгана. Масс нь нэгэн төрлийн болоход өндөгийг нэг нэгээр нь нэмж цохихоо болино. Дараа нь аажмаар холимог руу цөцгий хийнэ. Хумсны төгсгөлд холимог дээр нимбэгний шүүс нэмнэ.
Алхам 4
Бяслаг, өндөгний хольцыг жигнэмэгийн царцдас дээр жигд таваг дээр хийнэ. Өргөн хутгаар дээд давхаргыг тэгшлээрэй. Бялууг 130 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.
Алхам 5
Бяслагны бялууг жигнэмэгийн өндрөөс хамааран 60-90 минутын турш зууханд байлгаарай.
Алхам 6
Бялууг чанаж байхад шоколадан мөстлөг хийж идээрэй. Саванд элсэн чихэр хийнэ, усаар хучна. Савыг гал дээр хийж, элсэн чихрийн хольцыг буцалгана. Галыг багасгаж, үе үе хутгахдаа 2-3 минут буцалгана. Дараа нь хэсэг хэсгээр нь хуваасан хар шоколадыг нэмнэ. Шоколадыг бүрэн ууссаны дараа холимог дээр коньяк ба цөцгийн тос нэмнэ. Бүгдийг хольж, галд ав. Бүрхүүлийг хэрэглэхээс өмнө бага зэрэг хөргөнө.
Алхам 7
Зуухаа унтраагаад бялуугаа хөргөх хүртэл дотор нь үлдээгээрэй. Дараа нь бялууг хайруулын тавган дээрээс зөөлөн аваад шоколадан мөстлөгөөр хучна. Мөстлөгийг тэгшлээд гүзээлзгэнэ эсвэл интоороор чимэглээрэй. Бяслагны бялууг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд байлгана.
Алхам 8
Бялууг хэсэг болгон хайчилж ав. Зохих ёсоор хийсэн бялуу нь маш зөөлөн бөгөөд гайхалтай амттай байх ёстой.
