Байцааны шөлөнд хэн дуртай байдаггүй вэ? Тэд цөөхөн байх. Эцсийн эцэст, байцаа шөл бол эртний Оросын хоол юм. Шөлийг мах, гахайн мах эсвэл мөөгөөр хийдэг. Гэхдээ энэ хоолны үндэс нь байцаа бөгөөд ямар ч хэлбэрээр байж болно: байцаа эсвэл шинэхэн.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 600 гр үхрийн мах
- - 300 гр шампиньон
- - сувдан арвай 3 халбага
- - 300 гр байцаа
- - 1 улаан лооль
- - 1 толгой бөхий
- - сармис 2 хумс
- - ургамлын тос
- - 100 гр цөцгий
- - Лаврын навч
- - ногоон
- - давс
- - чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махаа жижиглээд саванд хийж тавина. Усаар хучиж, зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
Алхам 2
Сувдан арвайг зайлж, 1 цаг байлгана.
Алхам 3
Лууванг нарийн үрж жижиглэн хэрчээд жижиглэсэн сонгинотой хамт хуурна.
Алхам 4
Сувдан арвай, жижиглэсэн мөөгийг махтай шөлөнд хийнэ. 15 минутын турш хооллоорой.
Алхам 5
Байцаа, улаан лоолийг цавчих, шөл рүү илгээнэ үү. Шарсан лууван, сонгиноо шөлөндөө хийгээд дахиад 10 минут буцалгана.
Алхам 6
Шөлийг давсалж, сармис, ургамал нэмнэ.
Алхам 7
Зуухаа унтраагаад дахин 20 минут буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг тус бүрт халбага цөцгий тавь.
