Энэ жороор манай эмээ бас бялуу хийдэг байсан. Бялуунаас гадна та талх, гурилан боов болон бусад бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн чигжээсээр хийж болно. Хосгүй мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн бялууг хайруулын тавган дээр шарж эсвэл зууханд хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг улаан буудайн гурил;
- - 0.5 литр сүү;
- - 25-30 грамм мөөгөнцрийн;
- - 2 өндөг;
- - 150 грамм маргарин;
- - 2 хоолны халбага элсэн чихэр;
- - 1/2 халбага давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Bezoparny мөөгөнцрийн зуурмагийг нэг алхамаар хийх ёстой. Мөөгөнцрийг нэг аяга бүлээн сүүтэй хольж, элсэн чихэр нэмээд холино. Гурил шигшиж, давс нэмнэ. Үлдсэн сүү рүү зодуулсан өндөг, мөөгөнцрийн холимог хийнэ.
Алхам 2
Шингэнийг гурил руу юүлээд 30 минутын турш зуурсан гурил зуурна. Дараа нь бүлээн маргаринаа нэмээд маргариныг бүрэн уусгах хүртэл зуурна. Зуурмаг таны гарт наалдахаа больсны дараа цэвэрхэн салфеткааар хучиж, боож, дулаан газар тавь. Зуурмагийг дээшлүүлээд дараа нь бутлана.
Алхам 3
Зуурмаг дахин өсөхөд зуурч, хэсэг болгон хувааж, тэдгээрээс жижиг бөмбөлгүүд үүсгэнэ. Амны алчуураар хучиж, 10 минутын турш дээшлүүлнэ. Бөмбөлөгийг тортилла болгож, дунд нь дүүргээд, ирмэгийг нь нэгтгэж хэлбэржүүл. Бид жигд хуудсан дээр тавиад урьдчилан тосолж, амны алчуураар хучиж, 10-15 минутын турш дулаан газар тавина.
Алхам 4
Бид зуухаа 180 ° C хүртэл халаана. Бид ёроолд нь устай таваг тавьдаг. Шарах шүүгээгээ зууханд хийхээсээ өмнө бялуугаа зодуулсан өндөгөөр зөөлөн тослоорой. Бид бялууг 15-20 минутын турш жигнэх болно.
Алхам 5
Бэлтгэсэн бялууг алчуураар хучсан самбар дээр тавиад, усаар цацаж, амны алчуураар хучна.
