Эдгээр амттай боов нь ямар ч баяр ёслол эсвэл өдөр бүр гайхамшигтай амттан болох болно. Тэдний зуурмаг нь маш сэвсгэр, агаартай болж хувирдаг. Талхыг энгийн байдлаар бэлтгэж, амттай харагдуулдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 4 аяга гурил
- - 2/3 аяга хуурай сүү
- - 1 уут хуурай мөөгөнцөр
- - 2 халбага элсэн чихэр
- - 1 халбага давс
- - 40 гр цөцгийн тос
- - 2 хоолны халбагын ургамлын тос
- - 500 мл бүлээн ус
- +
- - 1 өндөг
- - 2 халбага сүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Талх хийхийн тулд танд маш их бараа материал шаардагдахгүй. Зүгээр л зуурсан гурилан аяга, гулсмал зүү, жигнэх тавиур.
Алхам 2
Том аяга аваад бүх хуурай орцуудаа холино: гурил, сүүний нунтаг, хуурай мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давс. Зүссэн цөцгийн тос нэмнэ. Усыг аажмаар асгаж, 2-3 минутын турш аажмаар хутгана. Дараа нь ургамлын тос нэмээд 5 минутын турш дахин хутгана.
Алхам 3
Амтат боов авахын тулд 2-3 хоолны халбагын элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй. Зуурсан гурилыг аяга талдаа наалдахгүй болтол нь зуурна.
Алхам 4
Бөмбөлөг хэлбэртэй болгоод алчуураар хучаад нэг шөнийн дотор буюу дор хаяж 1-2 цагийн турш босгоно.
Алхам 5
Дараа нь ажлын гадаргууг гурилаар цацна. Зуурсан гурилаа 25х35 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт болгон гарга.
Алхам 6
Талх нарийн боов бэлтгэж, илгэн цаасан дээр тавь. Талхыг хэлбэржүүлнэ. Өндөг, сүүгээ хөөсөөр холиод хольсон гурилан дээрээ сойзоорой.
Алхам 7
Та дээрээс нь элсэн чихэр, намуу цэцгийн үрээр цацаж болно. Дараа нь тэднийг 30-45 минутын турш босгоно.
Алхам 8
Шарах шүүгээгээ 200оС хүртэл халаагаад 25 минут орчим болтол шартал шарна.
Алхам 9
Тэднийг шатаахгүйн тулд хөгцний доор бага зэрэг давс хийнэ. Хэрэв боов шатаж эхэлбэл дээд талыг нь чийгтэй цаасаар хучна.
