Бялууг хэн хайрладаггүй вэ? Энэхүү жороор та бялуунд зориулж хөнгөн, агаартай зуурмагийг kefir ашиглан хэрхэн хийхийг сурах болно. Тэдгээрийн дүүргэлт нь элэгнийх байх болно, гэхдээ өөр зүйлээр сольж болно.
Орц:
- 700-800 гр гурил;
- ургамлын тос;
- 2 халбага давс
- 700 гр kefir;
- 200 гр сонгино;
- 30 гр шахсан мөөгөнцөр;
- 2 тахианы өндөг;
- 3 г жигд натри;
- 600 гр элэг.
Бэлтгэл:
- Эхлээд та зуурсан гурил бэлтгэх хэрэгтэй. Кефирийг гүн гүнзгий саванд хийнэ, дээр нь сод нэмээд бүгдийг нь сайтар хутгана. Бөмбөлөг гарч ирсний дараа өндөг, давс, шахсан мөөгөнцөр, ургамлын тосыг kefir дээр нэмнэ. Дараа нь бүх зүйлийг сайтар холиход шигшсэн гурилыг саванд нэмнэ.
- Дараа нь та зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Энэ нь маш хүйтэн биш боловч шингэн биш байх ёстой. Бэлэн зуурмаг таны гарт наалдах тул бялуу хэлбэрт оруулахдаа ширээг гурилаар элбэг дэлбэг цацах хэрэгтэй. Мөн та гар, ширээгээ үнэргүй наранцэцгийн тосоор тослох боломжтой.
- Бэлэн зуурмагийг хэдэн цагийн турш сэрүүн газар зайлуулах ёстой бөгөөд үүнийг хөргөгчинд хийх нь зүйтэй. Тэнд энэ нь хангалттай хурдан шүүрэх ёстой.
- Зуурмаг хөргөгчинд байх үед та бялуугаар дүүргэж бэлтгэх хэрэгтэй. Тахианы элэг үүнд төгс тохирно. Үүнийг сайтар зайлж, маш жижиг хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой. Дараа нь тэдгээрийг халуун тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Нилээд жижиглэсэн сонгины толгойг тэнд хийнэ. Бэлтгэх хүртэл зөөлөн гал дээр элэгийг хуурна.
- Дүүргэлт хөргөсний дараа та бялуу үүсгэж эхэлнэ. Зуурсан гурилыг жижиг хэсгүүдэд хуваа. Дараа нь хэсэг бүрийг гуриланд дүрээд өнхрүүлэн өнхрүүл. Бялуу нь маш нимгэн биш боловч зузаан биш байх ёстой. Талх бүрийн дунд хэсэг дүүргэж тавина. Дараа нь бялууг болгоомжтой хавчих болно.
- Бялууг бэлтгэхдээ тос түрхсэн тавган дээр хийж, амны алчуураар хучиж 15 минут байлгана.
- Дараа нь бялууг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд 30 минутын турш илгээх хэрэгтэй. Бялуу нь маш сэвсгэр, зөөлөн, амттай болно.
