Карбонат бол мах юм - ихэвчлэн гахайн ууцнаас, тусгай аргаар чанаж иддэг. Бэлтгэхдээ махан дээрээ өөхний давхаргыг хадгалах нь зайлшгүй шаардлагатай гэж үздэг. Гэхдээ өөхний зузаан нь 1-1.5 см-ээс хэтрэхгүй байх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Технологийн дагуу махыг бага зэрэг тайрч, халуун ногооны үнэрийг илүү сайн шингээж авах хэрэгтэй. Жор, хоол хийх процесс нь маш энгийн.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 1.5 кг гахайн ууц
- 4 хумс сармис
- 1 халбага том ширхэгтэй давс
- газрын хар чинжүү
- газрын улаан чинжүү
- хатаасан цагаан гаа
- улаан чинжүү
- розмарин
- кориандр
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махаа бэлтгэ. Үүнийг хүйтэн урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
Алхам 2
Махны бүх гадаргуу дээр гүехэн зүслэг хийж, хооронд нь 1 см орчим зайтай болгоно.
Алхам 3
Сармисыг хальслаарай.
Алхам 4
Зуурмаг дээр халуун ногоо, давс, сармис нэмээд пестлээр сайтар үрнэ.
Алхам 5
Бэлтгэсэн хольцтой хэрчсэн маханд махыг сайтар тарааж өгнө.
Алхам 6
Хоол хийх утас ашиглан розмариныг маханд хавсаргана.
Алхам 7
Жигнэмэгийг тосоор тосолж, махыг нь тавина.
Алхам 8
Махаа 230 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.
Алхам 9
Махыг 230 градусын турш 30 минутын турш чанаж болгоно.
Алхам 10
Дараа нь махаа гаргаж аваад, үүссэн шүүсээ асгаад зууханд хийнэ.
Алхам 11
Температурыг 180 болгож, 30-35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 12
Бэлэн карбонатаас хоолны утсыг аваад махыг хэсэгчлэн хуваана.
Алхам 13
Махыг хөнгөн салат, шинэ ногоогоор үйлчил.
