Одоо хямдралтай нугас олоход хэцүү биш байна. Ойролцоох супермаркет руу ороход л хангалттай бөгөөд та зочдоо амны хөндийн тансаг хоолоор баясгах болно. Нугас нь олон төрлийн хоол хүнстэй сайн зохицдог. Тиймээс нугасны гулуузыг дүүргэх олон дүүргэлт байдаг. “Татсан махыг сонгохдоо энэ шувуу хангалттай өөхтэй гэдгийг санаарай. Цагаан будаа, хүнсний ногоо, Сагаган, исгэлэн жимс, жимсгэнэ, цитрус, хатаасан жимс зэрэг нь төгс төгөлдөр юм. Та олон дүүргэгч бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж болно. Жишээлбэл, будаа, хатаасан жимс. Хэрэв та шувууны хоолоо зөв соустай хамт хийвэл хоолны амжилтанд хүрэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- нугас;
- нугас гэдэс (зүрх
- элэг
- ходоод);
- 1-1, 5 tbsp. будаа;
- давс
- газрын улаан чинжүү;
- кориандр
- хатаасан лаврын;
- 3 хумс сармис;
- 1-2 сонгино;
- яншуй, dill;
- хайруулын ургамлын тос;
- 100 мл хуурай цагаан дарс;
- 50 гр. prunes;
- 50 гр. үзэм.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нугасыг гэсгээнэ. Үүнийг хөргөгчинд хийх нь дээр. Сайтар угааж, гэдэс дотрыг нь таслав. Тэднийг бүү хая, тэд дүүргэхэд хэрэгтэй болно. Хоол хийх явцад тодорхой үнэр гарахгүй байхын тулд сүүлний ойролцоо өөхний булчирхайг хайчилж ав.
Алхам 2
Хүзүүгээ болгоомжтой хайчилж аваарай, гэхдээ эргэн тойрондоо арьсаа үлдээгээрэй. Малын гулуузны дотор талыг сайтар угаана. Бүх нугасыг буцалж буй усаар түлж, 2-3 удаа давтана.
Алхам 3
Давс, газрын улаан чинжүү, кориандра, лаврын ба сармис зэрэг холимогоор шувууны дотор ба гадна талыг үрж цэвэрлэнэ. 1-1.5 цагийн турш сэрүүн газар тавь.
Алхам 4
Цагаан будааг зайлж угаана. Гэдэс (элэг, ходоод, зүрх) -ийг нилээд цавчих, будаа дээр нэмнэ. Давсалсан усанд хагас болгосон хүртэл бүх зүйлийг буцалгана. Цагаан будаа нь үйрмэг хэвээр байх ёстой. Усыг зайлуулахын тулд коланд руу хая.
Алхам 5
Сонгино, сармисаа цавчих. Ургамлын тосоор бага зэрэг буцалгана. Жижиглэсэн яншуй, бага зэрэг улаан чинжүү нэмээд сайтар хутгаж, ундаатай будаа дээр нэмнэ.
Алхам 6
Хатаасан жимсийг зайлж угаана. Тэднийг халуун усаар дүүргээд бага зэрэг ууршуулна. Дараа нь prunes цавчих. Хатаасан жимсний массыг дүүргэж дүүргээд сайтар холино.
Алхам 7
Бэлтгэсэн холимогоор гулуузыг дүүргэ. Энэ нь хүчтэй битүүмжлэх шаардлагагүй, учир нь будаа арай илүү өргөжих болно.
Алхам 8
Нугасыг утсаар оёж эсвэл шүдний оо хатгаж, бөглөх нь гэдэс дотрыг орхихгүй. Сарвуу, далавчаа уяж, шатаахгүйн тулд тугалган цаасаар боож өгнө.
Алхам 9
Чихмэл шувууг азарган тахиа дээр байрлуул. Шарах шүүгээгээ 200-220 градус хүртэл халаана. Савны тавиур дээр тавган дээр нь тавган тавина.
Алхам 10
Жигнэсэн шувууг зууханд хийснээс хойш 30 минутын дараа нугасыг ялгарч байгаа жүүсээр нь услаарай.
Алхам 11
Малын гулуузыг үе үе хажуу тийш нь эргүүл. Үүний зэрэгцээ жүүс ялгарч байхаар хажуу талыг нь сэрээгээр цоол.
Алхам 12
Үүнийг ойролцоогоор 2-2.5 цагийн турш хооллоорой. Шүүс тунгалаг болсны дараа нугас бэлэн болно. Үүнийг гаргаад хуурай цагаан дарсаар хийнэ. Дараа нь 15-20 минутын турш зууханд буцааж тавина.
Алхам 13
Үйлчилж эхлэхээс өмнө тугалган цаас, утас авч хая. Ургамлын ургамал цацаж, гал тогооны хайчаар хэсэг болгон хуваа. Бөглөөг сайтар арилгаж, нугасны хэсгүүдтэй ижил таваг дээр тавь.
