Хэрэв та уйтгартай, нэгэн хэвийн хоолноос залхсан бол зууханд гоймон хийх цаг болжээ. Энэхүү энгийн хоол нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах болно. Нэмж дурдахад гоймонгийн кассерол хийх олон сонирхолтой жор байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Жор 1:
- - ямар ч гоймонгийн хоёр шил;
- - дунд сонгино;
- - амтат хонхны чинжүү;
- - 2 аяга улаан лоолийн жан;
- - 1 шил сараалжтай бяслаг;
- - 300 грамм татсан мах;
- - 2-3 хумс сармис;
- - 300 грамм "Папперони" хиам;
- - 5 халбага сүү;
- - ургамлын тос (хайруулын хувьд);
- - амт нь давс, чинжүү.
- Жор 2:
- - 300 грамм гоймон;
- - 70 грамм цөцгийн тос;
- - 1 шил сүү;
- - 2 халбага гич;
- - 400-500 грамм өвчүү;
- - 1 өндөг;
- - 1 халбага гурил;
- - 400 грамм бяслаг;
- - давс, чинжүү, амтлагчаа амтална.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гэрийн итали гоймонгийн кассерол нь пиццатай адил амттай байдаг. Үнэн хэрэгтээ энэ жороор Италийн пиццанд нэмдэг бараг ижил найрлагыг ашигладаг. Тиймээс, та эхлээд саванд ус буцалгаж, давс нэмж, гоймоныг тэнд илгээх хэрэгтэй. Тэднийг зөөлөн болтол нь чанаад, наалдахгүйн тулд байнга хутгаж байгаарай. Дараа нь усыг зайлуулж, илүүдэл усыг зайлуулахын тулд гоймоныг коланд хийж хаяна.
Алхам 2
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Болгарын чинжүүгээ угааж, талыг нь хувааж, үрийг нь аваад дунд шоо болгон хуваа. Гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, бага зэрэг ургамлын тос нэмээд ногоо, татсан махаа хийж, сармисны хоёр хумсыг шахаж гаргана. Хоол хийх хүртэл хуурна. Хэрэв хайруулын тавган дээр илүүдэл өөх үүссэн бол түүнийг хатааж болно.
Алхам 3
Чанасан татсан махыг гоймонтой хослуулна. Сүү, улаан лоолийн соус, нилээд жижиглэсэн "Папперони" хиамаа ижил газарт нэмнэ. Хэрэв хүсвэл хар чинжүү эсвэл орегано цацна. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольж, тусгай халуунд тэсвэртэй жигнэмэгийн саванд хийнэ. 180oC хүртэл халаагаад хорин минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, арван минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн хоолыг халуунаар үйлчил.
Алхам 4
Цээжийг сайтар угааж, арьсыг нь аваад жижиг шоо болгон хуваа. Цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр гал дээр халаагаад, жижиглэсэн өвчүү, давс, чинжүү, шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Тэнд гурил нэмээд холино. Дараа нь нэг аяга сүү асгаж, нэгэн төрлийн холимог авахын тулд дахин сайтар хутгана. Урьдчилан зодуулсан өндөгийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Бяслагны гуравны нэгийг үрж, үлдсэн найрлага руу илгээнэ.
Алхам 5
Sauce дээр гич ба амтлагчаа нэмээд бүгдийг нь сайтар чанаад амсуулж, шаардлагатай бол бага зэрэг давс нэмнэ. Үүний үр дүнд нэг төрлийн наалдамхай массыг олж авах хэрэгтэй. Гоймоныг хоорондоо наалдахгүй байхын тулд их хэмжээний давсалсан усанд хагас бэлэн болтол буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг ус болгон шилэнд хийж, бүх ус нь шил болно. Гоймон, соусаа хольж хутгаад жигнэмэгийн саванд хийнэ. Үлдсэн сараалжтай бяслаг, дээрээс нь амтлагчаа цацна. Хорин минутын турш 180 ° С-т халаасан тавгийг тавина. Кассерол нь орой дээрээ алтан өнгөтэй байх ёстой. Шинэ өвсөөр цацаж, үйлчил.
