Цөцгий-улаан лоолийн соустай залхуу байцаа өнхрөх нь анхны бөгөөд сэтгэл ханамжтай хоол юм. Түүгээр ч үл барам үүнийг хэдхэн минутын дотор бэлтгэдэг. Ийм амттанг ширээн дээр ногооны хачираар хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 3 хумс сармис
- - 1 өндөг
- - 1 толгой сонгино
- - давс
- - хар чинжүү
- - ургамлын тос
- - 1 лууван
- - цөцгий
- - улаан лоолийн зуурмаг
- - Аливаа татсан махнаас 250 гр
- - 250 байцаа
- - 1/2 tbsp. будаа
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цагаан будааг зөөлөн болтол буцалгана. Сонгино нилээд цавчих. Лууванг нарийн grater дээр сараалжтай болго. Сонгино, лууваныг ургамлын тосонд алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
Алхам 2
Шарсан маханд татсан мах, жижиглэсэн сармисны хумс нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино. Татсан мах бэлэн болмогц хайруулын тавган дээр будаа, нилээд жижиглэсэн байцаа нэмнэ.
Алхам 3
Холимог бэлтгэхдээ давс, хар чинжүү, халуун ногоо зэргийг сонгож нэмнэ. Бэлтгэсэн массыг жижиг котлет болгон хувааж, жигнэмэгийн саванд хийнэ.
Алхам 4
Тусдаа саванд цөцгий, улаан лоолийн зуурмаг, зарим давс, хар чинжүү зэргийг нэгтгэнэ. Найрлагыг нэг аяга усаар шингэлээд сайтар холино. Бэлтгэсэн хольцоо залхуу байцаа өнхрүүлэн асгаж, зууханд 10-15 минут жигнэнэ.
