Дэлгүүрийн тавиур дээр та үр тарианы асар том төрөл зүйлийг олж авах боломжтой бөгөөд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үр тарианы ашиг тусын талаар байнга ярьдаг. Яаж ийм олон янз байдалд төөрч, энэ үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүний сайхан амтыг мэдрэхгүй байх вэ?
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тариа нь янз бүрийн үр тарианы тусгай боловсруулалтаар олж авдаг. Улаан буудайг овъёос - овъёос, овъёосны ширхэг, шар будаа - шар будаа, Сагаган - Сагаган, арвай - Арвай, сувдан арвайнаас манна будаа үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Үр тариа нь бүхэл бүтэн, буталсан эсвэл ширхэгт шахагддаг. Гэхдээ та рестораны тогооч байсан ч үр тариа чанар муутай байсан бол таваг нь гашуун, тааламжгүй болж хувирна. Тиймээс үр тариа сонгохдоо болгоомжтой байгаарай.
Алхам 2
Хэрэв та савласан үр тариа худалдаж авбал эхний ээлжинд багцын бүрэн бүтэн байдлыг шалгах хэрэгтэй. Дараа нь хүчинтэй байх хугацааг анхаарч үзээрэй. Үр тариа "хөгшин" байх тусам чанахад гашуун амттай болно. Багцыг сэгсэрнэ үү. Үр тариа нь наалдамхай байж болохгүй, эс тэгвээс дотор нь цагаан эрвээхэй байгааг илтгэнэ. Үр тариа нь маш их хольцгүй байх ёстой.
Алхам 3
Бүтээгдэхүүний өнгө нь маш чухал юм. Семолина нь цагаан эсвэл өтгөн, овъёосны будаа нь саарал шар, өндөр чанарын шар будаа нь тод шар өнгөтэй байдаг. Сагаган нь шаргал өнгөтэй шаргал өнгөтэй. Энэ Сагаган нь хамгийн ашигтай байдаг. Хэрэв энэ нь хүрэн өнгөтэй бол үр тариа нь дулааны боловсруулалтанд орсон гэсэн үг юм.
Алхам 4
Цагаан будааны сонголт нь илүү төвөгтэй байдаг. Цагаан будааны хэлбэр нь түүний амтыг тодорхойлдог. Урт тарианы будааны урт тунгалаг, нимгэн ширхэг нь салат, хачир хийхэд тохиромжтой. Энэ нь хоорондоо наалддаггүй бөгөөд үргэлж үйрмэг байдаг. Дунд зэргийн үр тарианы будаа нь илүү өргөн, богино тариатай, ил тод биш, рисотто, паелла зэрэг хоолонд тохиромжтой. Үүнийг шөл дээр нэмж хийж болно. Бөөрөнхий үр тарианы будаа бүрэн буцалдаг тул амттан, кассерол, үр тариа хийхэд ашигладаг.
Алхам 5
Цагаан будааны өнгө нь бас их үүрэг гүйцэтгэдэг. Цагаан өнгөлсөн будаа хурдан чанаж иддэг боловч дотор нь бараг витамин байдаггүй. Хэрэв та хачираа 15-20 минутын дотор чанаад хамгийн их үр өгөөжтэй болгохыг хүсвэл тунгалаг шар боовны будааг сонгоорой. Энэ төрлийн будааг худалдан авахдаа бүх үр тариа жигд өнгөтэй байхыг анхаараарай. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бор будаа идэхийг зөвлөж байна. Гайхамшигтай зэрлэг будаа дахь бүх ашигтай бодисууд.
Алхам 6
Хэрэв та боломжтой бол үр тариа үнэрлээрэй. Энэ нь ямар ч тохиолдолд чийг эсвэл хөгц үнэртэй байх ёсгүй. Эцэст нь үр тариа бүх туршилтаа амжилттай давсны дараа цөмийг нь амсаарай. Хэрэв тэд чихэрлэг бөгөөд гашуун биш бол энэ бол шинэ бүтээгдэхүүн юм.
