Уха бол тоолшгүй олон төрлийн хоол хийх уламжлалт, дуртай оросын хоол юм. Хэрэв та хилэм загасны шөл хийвэл баялаг амт, сайхан үнэртэй болно. Түүнчлэн, ийм чихийг бусад жоруудаас илүү хялбар, хурдан бэлтгэдэг. Зүгээр л хагас цаг, ширээн дээр гайхамшигтай, амттай хоол нь аль хэдийн ялтсууд дээр тамхи татдаг болно - хилэм загасны шөл.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хилэм загасны булан - 0.5 кг
- -төмс - 2 ширхэг.
- - жижиг лууван - 1 ширхэг.
- - дунд хэмжээний сонгино - 1 ширхэг.
- - давс - амсах болно
- - лаврын навч - 2 ширхэг.
- - шинэ ургамал (яншуй, dill) - 1 баглаа
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жижиг шоо болгон хуваасан хилэмийн филе угаана.
Алхам 2
Төмс, лууваныг угааж, хальслаарай, сонгино хальслаарай. Төмс, лууваныг шоо болгон хувааж, сонгино нилээд цавчих.
Алхам 3
Саванд ус буцалгана (ойролцоогоор хоёроос хагас литр). Буцалсны дараа жижиглэсэн ногоонд хэвтээд давс нэмнэ
Алхам 4
Дахин буцалгаснаас хойш таван минутын дараа хилэмийн шоо саванд хийж тавина. Дараа нь загасны шөлийг дунд зэргийн гал дээр 8-10 минутын турш чанаад (хэт чанаж болохгүй!).
Алхам 5
Шохойн ордуудыг халбагаар арилгана. Хоол хийхээс хоёр минутын өмнө угаасан лаврын навчийг саванд хийж тавина. Хоол хийх дууссаны дараа чихээ таглаад хэдэн минутын турш хөлрөөд байлгана.
Алхам 6
Шинэ яншуй, dill угааж, нилээд цавчих. Ширээн дээр хилэм загасны шөлөөр үйлчлэхдээ ялтсан дээрээ ургамал цацна.
