Желли мах бол баярын ширээг чимэхэд ашигладаг хүйтэн махан хоолны дуршил юм. Энэ хоол нь нэлээд энгийн бөгөөд амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Нэг гахайн мах
- Үхрийн махны арын 500 грамм,
- 2 сонгино,
- 3 лууван,
- 8 чинжүү,
- нэг хонхны чинжүү,
- зарим capers, чидун,
- зарим давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид махаа угааж, хурц хутгаар хусдаг. Махаа усаар дүүргээд гурван цагийн турш явна. Гурван цагийн дараа махыг урсгал усаар зайлж угаана.
Махаа хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, усаар дүүргэ.
Махыг дунд зэргийн гал дээр буцалгаж, усыг зайлуулна.
Махаа усаар дүүргээд зайлж, саванд буцааж хийнэ (цэвэрлэж байвал зохимжтой).
Нэг савтай махыг усаар дүүргэ. Илүү том тогоо аваарай, ингээд хоол хийх нь илүү тохиромжтой.
Ус махыг хоёр хуруугаараа бүрхэх ёстой.
Алхам 2
Бид махыг зөөлөн гал дээр хийж, тагийг нь бага зэрэг нээгээд зургаан цагийн турш хооллоорой.
Дөрвөн цагийн хоол хийсний дараа хайруулын тавган дээр сонгино, лууван нэмнэ.
Бид махыг ширхэг болгон задалдаг.
Махны савыг уут эсвэл гялгар цаасаар хучна. Энэ нь махыг зөөлөн байлгах болно.
Алхам 3
Шөлийг шүүнэ. Шөл дээр чинжүү, лаврушка нэмээд бага зэрэг давсална.
Бид шөлтэй савыг гал дээр тавиад буцалгана. Бэлтгэсэн махыг шөлөөр хийнэ.
Болгарын чинжүү, зарим чидун, каприныг вазелин махны хэлбэрт нэмнэ.
Бид царцсан махтай хэлбэрийг хатууруулахын тулд сэрүүн газар тавьдаг. Мөөгөнцөрийг нэг шөнийн дотор хөргөхийн тулд үдшийн махыг оройн хоол хийх нь дээр. Сайхан хооллоорой.
